野菜たっぷり アサリのミネストローネ レシピ・作り方
野菜たっぷり アサリのミネストローネ レシピ・作り方

野菜たっぷり アサリのミネストローネ レシピ・作り方

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「野菜たっぷり アサリのミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間 30 分 費用目安 500 円 4.29 (16) 保存 1197件

アサリと野菜のうま味たっぷりのミネストローネのご紹介です。アサリの出汁がトマトとじゃがいも、にんじん、玉ねぎのうま味でとってもマイルドに仕上がりました。本日の一杯にいかがでしょうか。お好みでマカロニや他のお野菜を入れても美味しいですよ。ぜひ、お試しください。

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材料 (2人前)

分量の調整 2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

  • アサリ (殻付き) 100g
  • じゃがいも (100g) 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 30g
  • (A)
  • カットトマト缶 200g
  • 水 200ml
  • ケチャップ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • サラダ油 小さじ1
  • パセリ (乾燥) 適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 アサリは砂抜きをして、殻をよく洗っておきます。 じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1 じゃがいもは1cm角の角切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
  3. 2 玉ねぎは1cm角に切ります。にんじんは1cm角に切ります。
  4. 3 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を炒めます。
  5. 4 玉ねぎがしんなりしてきたら、アサリ、1、(A)を入れて中火で煮ます。
  6. 5 ひと煮立ちしたら、弱火にし野菜が柔らかくなるまで8分程煮込みます。
  7. 6 アサリの殻が全て開いたら、器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもを電子レンジで加熱することで、煮込み時間を短縮します。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.29 16人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

coro8 あさりの量は多めでも大丈夫ですか? kurashiru あさりの量はお好みで増やしてお作りいただけますよ。風味豊かで具沢山なミネストローネをぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。

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  • スープ
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