【あさイチ】ビーフストロガノフのレシピ。野菜ペーストで簡単！みんなゴハンだよ（2月19日）
作美雪（さくみゆき）2026年2月19日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「万能野菜ペーストで作るビーフストロガノフ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのはガーデンデザイナーの梅木あゆみさん。作り置きしておくと便利なカレーの素で、お手軽レシピに大変身！
みんなゴハンだよ～最新レシピ記事
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目次- 1. 万能野菜ペーストで作るビーフストロガノフのレシピ
- 2. あさイチの最新レシピ
万能野菜ペーストで作るビーフストロガノフのレシピ
完成画像はイメージです。 「野菜ペースト」にウスターソースとケチャップなどを足すだけで、あっという間に旨味たっぷりのビーフストロガノフにアレンジ出来ます。 ⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！ ↓↓↓※万能野菜ペーストのレシピはこちらを参照↓↓↓【あさイチ】万能！野菜ペーストのレシピ。カレーの素にも！みんなゴハンだよ（2月19日） 2026年2月19日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「万能！野菜ペースト」のレシピ・作り方をご紹介します。 ... 材料【2～3人分】野菜ペースト300cc※万能野菜ペーストのレシピ参照牛薄切り肉300gたまねぎ（薄切り）1個しめじ（お好みのきのこでＯＫ）1パックバター30g＋15g塩適量ヌクマム（あれば）少々米油適量ご飯適量プレーンヨーグルト（無糖）（水けをきる）200cc＜Ａ＞赤ワイン（酒でもＯＫ）大さじ1ウスターソース大さじ1トマトケチャップ大さじ1※「万能！野菜ペースト」のつくりかた参照
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作り方【調理時間：15分】- 牛肉に、塩・こしょうをふる。フライパンに広げて入れ、薄く焼き色がつくまで焼き、取り出す。
- 同じフライパンに油（小さじ1）を足し、たまねぎを入れ、塩（１つまみ）をふって炒める。焼き色がついてきたら片側に寄せ、空いたところにバター（30ｇ）、しめじを入れ、3分間焼き付けるように炒める。
- ＜Ａ＞を加えて、アルコールをとばす。野菜ペーストを入れ、様子を見ながら水（適量/分量外）を加えてなめらかにし、沸騰させる。
- 牛肉を戻し入れ、なじませる。ヌクマムとバター(15ｇ)を入れ、味をみて足りなければ塩で調える。
- 器にご飯とともに盛りつけ、水切りヨーグルトを添えたら完成です。
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2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。 塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
詳しいレシピはコチラフライパン８分蒸し2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。 フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
詳しいレシピはコチラ生米パン2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
詳しいレシピはコチラ 麹カレー2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
詳しいレシピはコチラこねないハンバーグ2026-04-02 (公開)
こねない！つなぎ不要！フライパン１つで超簡単にできる、ジューシーなハンバーグです。
【材料】
合いびき肉、牛脂、塩、黒こしょう、水、ビーフシチューのルー、好みの野菜
詳しいレシピはコチラ春キャベツたっぷり！ヘルシー親子丼2026-04-01 (公開)
和食の定番！親子丼を、春キャベツたっぷりでヘルシーにアレンジした一品。 小さめに切った鶏もも肉に下味をつけて、ちぎった春キャベツ・新たまねぎと煮込み、バターでコクをプラスします。 仕上げはふんわり卵に黒こしょうのアクセントがポイント！
【材料】
鶏もも肉、春キャベツ、新たまねぎ、みつば、卵、バター、粗びき黒こしょう、ご飯、砂糖、しょうゆ、水、みりん
詳しいレシピはコチラ菜の花のメープルごまあえ2026-03-31 (公開)
旬の菜の花を使ったごまあえです。 メープルシロップは、すりごまとも相性抜群。まろやかでさっぱりした甘みが魅力です。
【材料】
菜の花、湯、塩、すりごま、しょうゆ、メープルシロップ、酢、ごま油
詳しいレシピはコチラ メープルシロップしょうが焼き2026-03-31 (公開)
砂糖をメープルシロップに置き換えた、今井流しょうが焼き！ 合わせ調味料をしっかりと熱してから具材と合わて、べちゃべちゃにならない失敗知らずのつくり方です。
【材料】
豚ロース肉、新たまねぎ、キャベツ、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、しょうが、しょうゆ、メープルシロップ、酒
詳しいレシピはコチラ まとめ 最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2026/2/19） 放送局：NHK 月～金曜8時15分～9時55分 出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、八嶋智人、ＬｉＬｉＣｏ 他
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