定番 豚肉の生姜焼き レシピ・作り方

「定番 豚肉の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

家庭料理の定番、豚肉の生姜焼きのご紹介です。豚肉に片栗粉をまぶすとタレが絡みやすくなり、ごはんにぴったりの味つけに仕上がりますよ。お酒のおつまみにもおすすめの一品です。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料 （2人前）

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

• 豚ロース (薄切り・6枚) 200g 代用OK お好みの部位に代えてお作りいただくことも可能です。
• 塩こしょう ふたつまみ
• 片栗粉 小さじ2 代用OK 薄力粉に代えてお作りいただくことも可能です。
• (A)
• しょうゆ 大さじ1
• 料理酒 小さじ2
• みりん 小さじ2
• すりおろし生姜 小さじ2
• 砂糖 小さじ1
• サラダ油 大さじ1
• トッピング
• 白いりごま 適量
• 付け合わせ
• キャベツ 100g
• ミニトマト 4個

手順

1. 1 キャベツは千切りにします。
2. 2 豚ロースは筋に切りこみを入れ、両面に塩こしょう、片栗粉をまぶします。
3. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて3分程焼きます。
5. 5 豚ロースに火が通り、両面に焼き色がついたら3を入れ、絡めながら中火で3分程加熱します。全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 器に5、1、ミニトマトを盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚ロースは、筋を切ることで加熱する際に丸まることを防いでいます。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

• Q

  料理酒の代用はありますか？

  A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
• Q

  日持ちはどれくらいですか？

  A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

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