ラーメンを食べ終えた客「スープ、残すのがマナーでしょ」投稿に物議「残します」「目の前に店員がいる時は飲む」

2026.3.15

出典元：photoAC（画像はイメージです）

ラーメンを食べるとき、スープまで全部飲み干しますか？「せっかくの美味しいスープだから最後まで味わいたい」という方がいる一方で、「塩分が気になるので残すようにしている」という方もいることでしょう。

SNSでは、「ラーメンのスープを全部飲んだら友人に『残すのがマナーでしょ』と言われた」「ラーメンのスープを飲み干すのはマナー違反なの？」といった趣旨の投稿がたびたび話題になっています。

そこで今回は、「ラーメンのスープを全部飲むこと」についての意識を調査しました。

ラーメンのスープを全部飲むことについて、どう思いますか？

全国の18歳以上の男女300名を対象にアンケートを実施し、寄せられた結果がこちらです！

出典：TRILL調べ

「気になる」162票
「気にならない」138票

今回は、「気になる」という方がやや優勢（54%）という結果になりました。一方で、「気にならない」と答えた方も半数近く（46%）いることがうかがえます。

それでは、寄せられた意見の一部をピックアップしてご紹介します。

ラーメンのスープを全部飲むことは「気になる」という方の意見

まず、ラーメンのスープを全部飲むことは気になるという方の意見をご紹介します。

健康への懸念から高血圧なので、絶対にスープは残します。美味しくて飲みたくても絶対に我慢します。（60代女性・自営業・兵庫県）美味しくて昔は全部飲んでいたが、会社での健康診断の時に血圧を指摘されたため飲みたいけど我慢をしている。（40代男性・会社員・関東地方）スープまで飲むとその後喉がめちゃくちゃ乾いて次の日浮腫むから飲まない（30代女性・自営業・福岡県）罪悪感・葛藤を感じてしまうから美味しいのですが、体に悪いだろうなと思ってしまいます。だめだとわかっていても美味しいから飲んでしまいます。（40代男性・会社員・東京都）塩分・油分が気になるので、本当は全部飲みたいが、罪悪感を感じてしまわないように、全部飲まないようにしている。（40代女性・介護職・福岡県）本当は全部飲みたいけど、全部飲むと体に悪い気がして、せめてもの足掻きで少し残す。（30代女性・会社員・兵庫県）ただし、お店への申し訳なさも感じてしまう… 塩分の摂りすぎになるから飲まないようにしているが、ラーメン屋さんに行った時は礼儀として飲み切った方がいいのか悩む。対面で目の前に店員さんがいる時は余程しょっぱくない限りは飲むようにしている。（30代女性・主婦・関東地方）美味しいので一口は飲みますが、それ以上は健康に悪くなるので飲むのは我慢しています。完全に残すのはお店の人に失礼な気もしています。（50代女性・専業主婦・富山県）健康が気になるのと満腹もあって全部飲めません。お店の方が頑張って作っていること、残すのがもったいないと思ってしまいますが残してしまいます。（50代女性・専業主婦・関東地方）

ラーメンのスープを全部飲むことは「気にならない」という方の意見

続いて、ラーメンのスープを全部飲むことは気にならないという方の意見をご紹介します。

個人の自由・美味しければ飲めばいいそれぞれの好きにすればいいと思うので、自分自身はおいしいと思ったら飲むし、ダイエット中の時は飲まないようにしています。（40代男性・会社員・東京都）美味しければ飲み干せばいいし、カロリーなどが気になるなら、そのまま残してもいいと思う。価値観は人それぞれなので、どちらでもよい。（40代女性・中国地方）健康面が気にはなりますが、たまにしか食べないし、全部飲みたいほどおいしいのだから飲んでいいと思うから。塩分とりすぎに関しては、それ以外で調整すればよいし。（50代女性・主婦・東北地方）作り手への感謝・最大の賛辞だからラーメンの味はスープで決まるので、そのスープに時間をかけて作ってくれているのだから、全部飲み干すことは作ってくれた人への最大の賛辞だと思うから。（60代男性・アルバイト・北海道）スープを全部飲むのは「おいしかったです」の印と思っていました。毎日ラーメンスープを飲むのは体にはよくないと思いますが、たまに食べるラーメンならスープまで美味しく頂いて帰りたいです。（40代女性・講師・大阪府）大体いつもスープは全部飲み干してますので、気にならないです。逆に、スープを残すとお店の人が美味しくなかったのか、このように感じさせてしまいそうです。（60代男性・会社員・神奈川県）食品ロス削減になるからスープを残されると店側が処理するのに困るということをどこかで見たことがあります。なので飲んでいる人を見ると偉いなと感じますね。（40代男性・自由業・神奈川県）食品ロスがなくなるので良いと思う。（30代女性・会社員・三重県）健康面では飲み干さない方がいいと思いますが、食品ロスや環境面では飲み干した方がいいと思うので、個人の自由だと思うからです。（30代女性・会社員・静岡県）独自の楽しみ方・こだわりがあるから残った汁にご飯を入れるのが好き、最後まで出されたものを味わいたい。（30代男性・会社員・大阪府）お店で食材からコツコツ煮込んで作っているスープだと美味しくて全部飲んでしまいます。たまに底にありがとう！などのメッセージが書かれていることがあるのでサプライズを楽しみにしているのもあります。（30代・会社員・沖縄県）美味しいスープだと全部飲み干してしまう。スープが透明だと勝手に健康に良さそうと解釈して飲む！ドロドロ系のスープはさすがに飲み干さないけど（40代女性・会社員・北陸地方）

ラーメン店勤務経験者に聞いた、現場の声

今回のアンケートでは、ラーメン店で働いた経験がある方に「お客様がスープを飲み干すことについての印象や印象に残っているエピソード」についても尋ねました。

飲み干してもらえることへの喜びと、お客様の健康を心配する声という、2つの傾向が見られました。

飲み干してもらえると嬉しい・ありがたいスープまで飲んでると率直に美味しかったんだなと嬉しい。運ぶ時など片付けがしやすいのでありがたい。（30代女性・自営業・福岡県）お客様がスープを飲み干してくれると、やはり「おいしく食べてもらえたんだな」と嬉しく感じていました。特に常連さんが完飲して丼をカウンターに置いてくれると、作り手として報われる瞬間でした。一方で、健康を気にして残す方も多く、その気持ちも理解できるので、どちらが良い悪いという印象はありません。完飲はあくまで"気持ちが伝わるサイン"として受け取っていました。（50代女性・パート・関西地方）飲み干されていると、洗い物が少しだけ楽になるので有難かったです！（20代女性・会社員・静岡県）お客様の健康面が心配になることも全部飲んでくれるのは嬉しいが、お客さんの健康面が気になる。廃棄が少なくて済む。洗い物が助かる。（20代女性・会社員・千葉県）ラーメン店の洗い場でバイト経験があります。空のどんぶりが運ばれてくると、お客さんの男気に感心すると同時に健康を心配していました。（40代女性・主婦・北海道）

ラーメン店勤務経験者の声からは、お客様がスープを飲み干してくれることを純粋に喜ぶ声が多い一方で、健康面を心配する気持ちも垣間見えました。

美味しければ飲み干そう！ただし、自分の身体と相談しながら

今回のアンケートでは、「気になる」が54％とやや優勢という結果になりました。健康への懸念や罪悪感を抱えながらも「飲みたい」という葛藤を持つ方が多く、お店への申し訳なさを感じる声も寄せられました。

一方で、「気にならない」と答えた方からは、「作り手への最大の賛辞」「食品ロス削減にもなる」など、飲み干すことをポジティブに捉える声が多く聞かれました。ラーメン店勤務経験者からも「飲み干してくれると嬉しい」という声が多数寄せられています。

ラーメンのスープを飲み干すこと自体にマナーやルールはありません。健康が気になる方は残しても、美味しくて飲み干したい方はそのまま楽しんでも、どちらも自由です。自分の身体と相談しながら、ラーメンをめいっぱい楽しみたいものですね。

※本記事は媒体独自に募集したアンケートを元に構成しています・調査方法：インターネットサービスによる任意回答（記述式）・調査期間：2026/3/5〜2026/3/6・調査対象：全国／18歳以上／性別不問・有効回答数：300

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