そらちのレビューブログ

12月15日のあさイチでは、漬物スーパーパワーとして、即席キムチの素の作り方を教えてくれました。

韓国産粉とうがらしをベースに、ナンプラーやにんにく、ごまの風味を加えた即席キムチの素です。ボウルで混ぜるだけで簡単に完成し、野菜だけでなくサーモンのお刺身やフルーツなども漬けることができる万能調味料です。

• 韓国産粉とうがらし: 大さじ2
• 砂糖: 大さじ2
• ナンプラー: 大さじ2
• 白すりごま: 大さじ1
• 酢: 小さじ2
• にんにくのすりおろし: 1かけ分（6g）

1. 【混ぜる】 ボウルに韓国産粉とうがらし、砂糖、ナンプラー、白すりごま、酢、にんにくのすりおろしを加えて混ぜる。
2. 【漬ける】 お好きな具材（キャベツ、サーモンのお刺身、柿や梨などのフルーツなど）を漬ければOK。