下味冷凍豚ロースの塩麹ステーキレシピ・作り方

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「下味冷凍豚ロースの塩麹ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間 20 分費用目安 300 円 4.51 (29) 保存 1291件

下味冷凍しておけば、解凍してからは焼くだけで完成する、豚ロースの塩麹ステーキのご紹介です。塩麹に漬けこむことで、味が染みるのはもちろん、しっとりやわらかく仕上がります。とても簡単にできるので忙しいときにもピッタリですよ。ぜひ、お試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整 2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

1 ニンニクは薄切りにします。
2 豚ロースは筋を切ります。
3 冷凍用ジッパー付保存袋に1、2、(A)を入れて揉みこみます。空気を抜いて厚さを均等にし、口を閉じて冷凍庫で保存します。
4 調理するときに冷蔵庫で8時間ほど置いて解凍、または電子レンジの解凍機能を使い解凍します。
5 弱火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ蓋をし10分加熱します。焼き色が付いたら裏返して再び蓋をし、5分程加熱します。豚ロースに火が通ったら、火から下ろします。
6 食べやすい大きさに切り器に盛り付け、ベビーリーフとミニトマトを添えてできあがりです。

塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ※下味冷凍に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。

レシピ満足度

4.51 29人の平均満足度

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