なすとミョウガのお味噌汁レシピ・作り方

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「なすとミョウガのお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間 15 分費用目安 200 円 4.36 (189) 保存 5860件

ナスとミョウガの美味しい組み合わせ。いつものお味噌汁のバリエーションに困ったら、こちらのレシピもぜひどうぞ。噛み締めるとじゅわっとお出汁が染み出すナスと、ざくざくとした食感で爽やかな香りのミョウガが、とてもよく合うお味噌汁です。

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材料（2人前）

分量の調整 2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

1 ナスはヘタを切り落とし、1cm幅のいちょう切りにします。水に5分程さらして水気を切ります。ポイントナスは水にさらしてアクを抜くことで、渋みを抑えたり、色よく仕上げることができますよ。
2 ミョウガは縦半分に切り、薄切りにします。
3 鍋に水、顆粒和風だしを入れて中火で熱し、沸騰したら1を入れて5分程煮ます。
4 ナスに火が通ったら弱火にし、2を入れてみそを溶かし入れ、火から下ろします。
5 お椀によそい完成です。

調味料の加減は、お好みで調整してください。

レシピ満足度

4.36 189人の平均満足度

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Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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