Вафельные трубочки для электровафельницы

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать хрустящие вафельные трубочки для электровафельницы? Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Ванилин можно заменить на ванильный сахар. Как это сделать, читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин. Готовые трубочки получаются довольно сладкими, поэтому количество сахара можно немного уменьшить.
2. Шаг 2:Сливочное масло растопите в сотейнике или в кастрюльке на медленном огне. Также можно воспользоваться микроволновкой, для этого выложите масло в подходящую миску и накройте специальным колпаком, разогревайте до тех пор пока масло не растопится.
3. Шаг 3:Вбейте куриные яйца в миску и всыпьте сахар с ванилином.
4. Шаг 4:Взбейте яйца с сахаром с помощью венчика до однородной консистенции.
5. Шаг 5:Влейте остывшее сливочное масло и хорошо всё перемешайте.
6. Шаг 6:Добавьте в миску муку. Желательно просеивать муку, чтобы избавиться от возможного мусора и насытить её кислородом, благодаря чему тесто получится нежнее.
8. Шаг 7:Перемешайте тесто до однородного состояния, оно должно быть как густая сметана, учитывайте, что муки может уйти больше или меньше, ориентируйтесь на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах в конце рецепта.
9. Шаг 8:Разогрейте электровафельницу, смазав панели растительным маслом при необходимости. Выложите на середину панели 1-2 ст. ложки теста и закройте вафельницу.
10. Шаг 9:Выпекайте вафельный блинчик примерно 1-1,5 минуты, точное время будет зависеть количества теста, которое вы положите, и от модели вашей вафельницы. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.
11. Шаг 10:Готовый блинчик снимите с помощью лопатки и сразу же скрутите в трубочку, пока он не стал ломким. Осторожно, не обожгитесь!
12. Шаг 11:Готовые вафельные трубочки выложите на тарелку и подавайте к чаю или с кофе, по желанию можно начинить трубочки разными начинками (сгущенным молоком, джемом, кремом, шоколадом). Приятного чаепития!

Температура нагрева для каждой модели вафельницы индивидуальна. Поэтому точное время приготовления для вашего прибора можно установить только опытным путем. Вполне возможно, что вам хватит 30 секунд, но не исключено, что для выпекания потребуется и 2-3 минуты. Корректируйте время выпекания, указанное в рецепте, с учетом особенностей вашей вафельницы.

Чем дольше вафли пекутся, тем более хрустящими они становятся. Но тут главное не перестараться, иначе вафли сгорят. Подрумяньте их до золотисто-коричневого цвета. Если  же вы хотите, чтобы вафли были мягкими, то время на выпекание нужно сократить (достаточно запечь их до золотистого оттенка). 

Важно! Учитывайте, что все вафельницы разные. Возможно, пластины вашего прибора нужно будет слегка смазать растительным маслом с высокой температурой дымления при выпекании первого изделия, во избежание его прилипания.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

О самых распространенных ошибках и секретах приготовления в вафельницах и мультипекаре, а также об особенностях их работы читайте в этой статье.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Продолжаю экспериментировать с мультипекарем ) Спасибо автору за такой хороший и подробный рецепт для новичков. Для пробы я делала тесто из расчета на 2 яйца. К прибору нужно приспособиться ), снимая вафлю нужно было, не медля ни секунды, сразу сворачивать - первую я положила на поверхность и буквально через 5 секунд ее уже нельзя было свернуть Полученный результат порадовал всю семью, вафли получились вкусными, хрустящими, но не жесткими. Рекомендую всем обязательно попробовать их приготовить

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Как здорово, что трубочки порадовали всю семью И идея сделать тесто на 2 яйца для пробы — это очень удобно, чтобы сразу оценить результат и не переживать за остатки. Вы верно подметили: с трубочками важна скорость, пока они ещё податливые.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
• Яичный белок - 45 ккал / 100 г
• Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
• Яичный желток - 352 ккал / 100 г
• Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
• Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
• Сахар - 398 ккал / 100 г
• Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
• Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
• Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
• Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
• Масло топленое - 869 ккал / 100 г
• Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
• Ванилин - 288 ккал / 100 г