お手軽 たくあん漬け レシピ・作り方

「お手軽 たくあん漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お手軽にあっという間にできる即席たくあん風のご紹介です。塩揉みした大根に、白だしと少し甘めの味付けでついついお箸が止まらなくなりますよ。白いりごまの風味もとてもよく合いますので、ごはんにのせて食べてもお酒のおつまみにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

材料 （2人前）

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

• 大根 150g
• 塩 小さじ1/3
• 漬けダレ
• 白だし 小さじ1
• 酢 小さじ1
• 砂糖 小さじ1
• ターメリックパウダー 小さじ1/4
• 白いりごま (仕上げ用) 適量

手順

1. 準備 大根の皮はむいておきます。
2. 1 大根は5mm幅のいちょう切りにし、塩を入れてよく混ぜ合わせ、10分程おき、水気をよく絞ります。
3. 2 ボウルに1、漬けダレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
4. 3 ラップをして冷蔵庫で1時間程おき、器に盛り付け、白いりごまを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。ターメリックパウダーは黄色く色付けのために使用しているので、なくてもおいしく召し上がることができます。

たべれぽ

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よくある質問

• Q

  日持ちはどれくらいですか？

  A 保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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