調味料は3つだけ！手軽に作れる「八宝菜」のレシピ

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ライター : macaroni 編集部

レシピを教えてくれる人

料理研究家/あみん3児の母。節約を感じさせないボリュームのあるガッツリ飯や、どこの家にでもある調味料を使って『普通だけどおいしい満足ご飯』を日々研究中。SNSでは、“誰でも簡単に作れる時短節約レシピ” を発信している。あみんさんのInstagram

Photo by あみん

中華の定番でもある八宝菜を、調味料3つだけで作ります。どのご家庭にもある調味料を使用するので、「調味料がなくて作れない……！」なんてことも回避できますよ。レシピの後半には、八宝菜をリメイクしたレシピを紹介しているので、ご覧くださいね♪

おかずが「八宝菜」ならこれ！時短も節約も叶えるおすすめ献立集 - macaroni

八宝菜をメインとした献立をご紹介します。定番のものから、ガッツリ系、さっぱり系、時短、低コストなど、さまざまなニーズに合わせたメニューがたくさん。八宝菜の日の献立に悩んだら、ぜひ参考にしてくださいね。

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・豚薄切り肉……100g・バナメイエビ……4尾・玉ねぎ……1/4個・人参……1/4本（50g）・白菜……葉2〜3枚分（約150g）・うずらの水煮……4個・きくらげ……4個・サラダ油……大さじ2杯・水溶き片栗粉……片栗粉大さじ1杯＋水大さじ2杯合わせ調味料

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・オイスターソース……大さじ1杯・鶏ガラスープの素……小さじ2杯・塩……小さじ1/2杯・水……200cc

八宝菜の人気具材ランキングTOP10！これだけは外せないという鉄板の食材は？ - macaroni

具だくさんで食べごたえ満点な八宝菜。どんな具材でもおいしくできますが、みんなはいつも何を入れて作っているのでしょう？定番人気を調査すべく、macaroni 読者に投票型のアンケートを実施し、ランキングを作成しました。本記事ではTOP10の順位を発表します。

1. エビの下処理をして炒める

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バナメイエビは殻を剥き、背わたを取り除きます。

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フライパンにサラダ油（大さじ1杯）を熱し、バナメイエビを両面炒めます。色が変わったら取り出します。 2. 野菜を切ってきくらげを水に戻す

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玉ねぎは薄切り、人参は短冊切りにします。白菜の芯の部分は1cm幅の削ぎ切りにして、葉の部分はざく切りにします。ボウルにたっぷりの水を入れ、きくらげを水に戻します。この記事を報告する次のページコツ・ポイント

※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。八宝菜に関する記事

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