育てて食べる102

ヤーコンYacónキク科

暖地でヤーコンを育て始めて３年目。去年失敗してギリギリ種芋（塊茎）だけ残ったので今年も育ててみました。 今年の夏は激暑だったんですが、極小クズ種芋がまさかの復活をとげてビックリ。その様子を書きました。タイパ、スペパはありませんが、コスパはあります( ；∀；)。３年で気づいたこともいくつか書きましたので良かったらどうぞ！

Contents

1. 去年のなけなしのクズ種芋を袋で栽培。
2. 今年は袋栽培のみの作戦。
3. 真夏の居場所で迷う。
4. 今年はすっごい暑かった。
5. 秋に袋から出して植え付け。
6. クズ種芋から奇跡の復活！
7. ３年目感想とまとめ
   • 根の長さはやっぱり秋までに決まる？
   • 種芋は小さい方がいいかも
   • 種芋は小さいほど暑さに強い？
   • まとめます。

去年のなけなしのクズ種芋を袋で栽培。

３月下旬去年失敗してわずかにできた種芋（塊茎）を畑に埋めていたんです。それを春に掘り出したら無事に出てきたので、今年も育てることにしました。

重さを測ってみると、中６０g 　小１０〜３０g　極小５ｇ。 今年は去年の生き残りの弱い種芋で大きさもかなり小さいです。クズっぽいです。 あまり期待はできませんが、去年の超悪天候の中で生き残ったヤーコンなのでチャンスはあります。そういう意味では強いかもしれません。

結局小さくても全部発芽しました。やっぱり生命力強いです。 最初に買ったこの種芋は安かったから（大きい塊３つで４００円）まだいいんですけど、普通に買ったらすごく高いので（近所のホームセンターで小さいの２片で数百円、フリマでも高い）助かります。 今年はこれを地植えをやめて全部袋に植え付けてみます。 もううちでは袋栽培一択です。

今年は袋栽培のみの作戦。

５月去年の最後が悲惨だったのでそれから採れた種芋は使えるのか疑問だったんですが、普通に順調です。行けそうです。

真夏の居場所で迷う。

７月梅雨が開ける前に、日陰になる場所に移動させました。 日陰と言っても、夕方に日陰になる場所で、朝日は当たります。 移動させるだけでもう重い。でも避難させられるので便利です。 ここでしばらく様子を見ます。

・・都合で移動させました。（重いんですが） わかりにくいですが↓↓半分はここの真ん中辺りにいます。 北向きで日に当たりにくく、乾きにくい場所です。 あと半分は東からの日が当たる場所に置きました。

８月↓↓これは東からの朝日が当たる方です。台風が通り過ぎたあとですが無事でした。暑いですがまだ大丈夫。

今年はすっごい暑かった。

結局、夏が終わってみると今年はすっごい暑かったです。 ものすごい暑かったです。

ヤーコンはどうなったかというと、東からの朝日が当たる方に置いたものは、お盆は越えたものの９月に枯れてしまいました。 もうそろそろ植え付けてみようかなと思ったところだったので、急遽やめてまだ待機することにしました。

９月末 もう少し早く植え付けたかったんですが、暑かったので９月末まで待ちました。 秋に入るとそんなに暑い日はなかったんですが、（今日まだ３０℃ありますが）明日から少し涼しくなっていきます。

結局３株残りました。

残ったものは全部、北向きで日には当たりにくく乾きにくい場所においたもので、途中からウリ科のツルに覆われて、茎を伸ばして先端だけ日に当たっていました。 蒸れてダメかと思いましたが大丈夫でした。

去年も同じような環境だったと思ったんですが、よく考えてみると今年は株元はしっかり日陰でした。これがポイントなのかも？

秋に袋から出して植え付け。

９月末生き残ったものを引っ張り出したら最強に徒長してました。 でもこういう風にしかしてあげられなかった。

で、植え付けてこんな感じ。 矢印のところから茎が伸びています。 茎がくねくねで支柱を立ててなんとか立たせました。立ってないですけど。

・・ここまでしてヤーコンを育てたいのか。 ・・ちょっとかわいそうな感じですが、なってしまったものは仕方ありません。

本当はここでちょっと根の具合を見たかったんです。どれぐらいどうなってるのか。 でも暑さを乗り越えて疲れてると思うので、あまり触ったらダメかと思ってそのままそっと植えました。 パッと見た感じでは外からイモは見えなかったです。 イモできるのかな。 ただ、茎の根元に種芋になる部分はできていたので、それさえあれば来年もチャレンジできると思います。

クズ種芋から奇跡の復活！

１２月下旬年末です。メリークリスマス。 今年は暖かく、最近やっと氷点下がきたので、掘ってみます。

↓↓そんなにかわりませんが、やや大きかった株。

２つ目の株。

↓↓３つ目の株。 あと、細かい株が数個ありました。

↓↓収穫できたヤーコン（右）と種芋（左） ヤーコンの量は少ないですが、種芋増えました( ；∀；)！

３年目感想とまとめ

秋に改めて植え付けたのは、できるだけ根が伸びることができるようにと思ったからなんです。

それで今掘って思ったんですが、秋にここに植え付けるときにそーっとそのまま植え付けたので、袋から出したそのままの形で固まっていたものがあったんです。それを見るとチョロっチョロっと少ししか根が伸びていませんでした。 なので以前、秋までに根（芋）の長さが決まるのではないか、と思っていたことがあって、やっぱりそうじゃないかという気がします。 ということは秋に無理に植え付ける必要はないかもしれません。

秋に植え替えたときはあまりはっきり見てなかったんですが、掘ったときにわずかに読める名札が出てきて、この２つがどちらも「極小」と書いてありました。 もちろん一番最初に種芋の大きさを書いたものです。 最初はこんな小さいものが育つのかと思いましたが、試さないとわからないので植えてみたら、むしろそれが成功したことになります。 去年も確か小さい種芋からの株が生き残りました。 これはもう小さい方がいいと言っていいでしょう。

そしてお気付きの方がいらっしゃるかもしれませんが、３年育てた中で種芋が小さければ小さいほど夏の暑さに耐えられているような感じではあります。（限界はあるとは思いますが）

奇跡の復活ではありますが、この労力で収穫がこれだけです。 呆れるレベルです。 うちの相方も手伝ってくれず、 収穫したときに「おおー」、食べたときに「おいしー」だけ。でも私は来年も地味に育てます。

・・このページもどなたかのお役に立てればヤーコン達も幸いです。

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