Салат с пекинской капустой крабовыми палочками и кукурузой

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

• Нож
• Разделочная доска
• Кастрюля
• Салатник

1. Шаг 1. Как сделать салат с пекинской капустой крабовыми палочками и кукурузой?Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата. Пекинскую капусту лучше брать небольшого размера - можно найти кочанчики весом около 150-200 г. Листья у такой капусты нежные и сочные, светло-зеленые. При этом не будет необходимости думать, куда девать остатки от кочана.
2. Шаг 2. Как нарезать крабовые палочки для салата?Крабовые палочки нарежьте мелкими кубиками. Слишком крупно нарезать не стоит, так как нам нужна легкая консистенция. В идеале каждый кусочек крабовых палочек не должен превышать размер зерен кукурузы. Как выбрать качественные крабовые палочки читайте в конце рецепта.
3. Шаг 3. Как подготовить и нарезать пекинскую капутсу?Пекинскую капусту вымойте и обсушите. Кочерыжку и белые жесткие прилегающие к ней части листьев вырежьте. Оставшиеся зеленые листья нарежьте мелкой соломкой.
4. Шаг 4. Как подготовить яйца для салата?Яйца отварите вкрутую. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта. Готовые яйца остудите в холодной воде, а затем мелко порубите ножом. Натирать яйца на терке не стоит, иначе вкус яйца будет практически не ощущаться и салат получится похожим по консистенции на вязкую кашу.
6. Шаг 5. Как выбрать и подготовить кукурузу?Консервированную кукурузу для этого салата удобно брать в небольших баночках. Зерна должны быть плотные, целые. Если кукурузные зерна рыхлые, от них отделяется верхняя шкура, то такая кукуруза не совсем качественная и использовать ее не стоит. Консервированную кукурузу откиньте на сито и обсушите. Нужно проследить, чтобы с кукурузы стекла вся жидкость.
7. Шаг 6. Как собрать и заправить салат?В салатнике соедините крабовые палочки, пекинскую капусту, консервированную кукурузу и яйца. При желании можно добавить измельченную зелень укропа или петрушки.Заправьте салат майонезом. Все тщательно перемешайте. Майонез можно использовать как покупной, так и домашний. Рецепты найдете после описания последнего шага.
8. Шаг 7. Как подать салат к столу?Салат можно подавать в салатнике, дав ему 15 минут охладиться в холодильнике, или выложить порционно на свежие листья пекинской капусты, украсив зернами кукурузы и зеленью. Приятного аппетита!
9. Смотреть видео приготовления

Салаты с крабовыми палочками — настоящее ноу-хау советской и постсоветской кухни. Они появились как доступная альтернатива дорогим морепродуктам и мгновенно завоевали любовь благодаря простоте и универсальности. Добавление пекинской капусты и консервированной кукурузы сделало классику еще более сочной и хрустящей.

Этот легкий салат с пекинской капустой дарит чувство сытости без тяжести. Пекинка богата клетчаткой и витамином С, яйца — белком, а кукуруза — полезными углеводами. Сочетание крабовых палочек, кукурузы и капусты создает гармоничный, свежий вкус, который нравится и взрослым, и детям.

Рецепт оценят

Занятые хозяйки, студенты, начинающие кулинары, любители быстрых и проверенных закусок, семьи с детьми.

Замена ингредиентов

Крабовые палочки: Отварные креветки, консервированный тунец или горбуша, слабосоленая семга.Майонез: Греческий йогурт, сметана, легкий майонезный соус с лимонным соком.Пекинская капуста: Молодой кочанный салат (айсберг, романо), белокочанная капуста, тонко нашинкованная.Кукуруза консервированная: Консервированный зеленый горошек, отварная стручковая фасоль.Варианты подачи

Классический: В общем салатнике, украшенном веточкой укропа.Порционный: В креманках или на листьях пекинской капусты.На праздничный стол: С помощью кулинарного кольца для аккуратной формы, с зернами кукурузы и рубленым яйцом сверху.На обед: С гренками или в лаваше в виде салатной шаурмы.

Условия хранения

Салат хранится в холодильнике в герметичном контейнере не более 12 часов. Заправлять лучше непосредственно перед подачей, так как пекинская капуста может дать сок.

Диетические адаптации

Более легкий: Замена майонеза на натуральный йогурт с горчицей и солью.Без яиц: Можно исключить, добавив больше крабовых палочек или авокадо для кремовой текстуры.ПП-версия: Использовать палочки из сурими без крахмала, кукурузу без сахара и домашний йогуртовый соус.Интересные факты

Пекинскую капусту часто называют «китайским салатом», но она является близким родственником репы.Крабовые палочки в Европе и США часто продаются как «снежный краб» или «имитация краба».Сочетание кукурузы, яиц и майонеза — одно из самых популярных в мире для холодных закусок, от американского салата до русского оливье.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.

Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.

Пленка, в которую завернута каждая крабовая палочка, иногда плохо снимается. Чтобы облегчить процесс, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Сытный и освежающий салатик. Автору спасибо! Я готовлю салат из пекинской капусты, кукурузой, но без крабовых палочек. ТОже вкусно.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Хотите приготовить быстрый, простой и очень вкусный салатик? Тогда рекомендую попробовать салат с пекинской капустой, крабовыми палочками и кукурузой. Яйца отварила и порезала небольшими кубиками. Пекинскую капусту порезала соломкой. Крабовые палочки порезала кубиками, с кукурузы слила жидкость. В салатник выложила кукурузу, яйца, капусту,крабовые палочки. Добавила майонез и перемешала. Соль не добавляла. Быстро,просто и очень вкусно 👍 Спасибо автору за рецепт 😘

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Приготовила салат с пекинской капустой крабовыми палочками и кукурузой. Минимум ингредиентов, которые хорошо сочетаются друг с другом и минимальное время приготовления ( особенно если в холодильнике есть вареные яйца, а крабовые палочки заранее разморожены или используются охлаждённые) делают этот салат незаменимым когда нужно быстро перекусить. Спасибо автору за рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Именно ради такой быстроты и простоты этот салат и задумывался. Рада, что вы оценили сочетание продуктов, оно действительно беспроигрышное. Приятного вам аппетита!)

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Обожаю салат с пекинской капустой крабовыми палочками и кукурузой ! Могу готовить его каждый день! Вкусный, легкий и полезный и гостям всегда нравится.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Искала простой рецепт с крабовыми палочками. Ваш мне очень понравился! Сочетание в салате: крабовые палочки, пекинская капуста, яйцо и кукуруза на мой взгляд беспроигрышное. Сегодня обязательно приготовлю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
• Яичный белок - 45 ккал / 100 г
• Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
• Яичный желток - 352 ккал / 100 г
• Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
• Крабовые палочки - 73 ккал / 100 г
• Крабовые палочки vici сочные - 73 ккал / 100 г
• Крабовые палочки меридиан снежный краб - 140 ккал / 100 г
• Крабовые палочки мирамар - 140 ккал / 100 г
• Крабовые палочки санта бремор снежный краб - 70 ккал / 100 г
• Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
• Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
• Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
• Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
• Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
• Китайская капуста - 16 ккал / 100 г
• Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал / 100 г