大満足！ ガーリックライス

4.4

調理時間

約15分

費用目安

800円前後

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絶品ガーリックライス！にんにくと牛肉の旨味が絡む人気スタミナ飯♪鉄板焼き屋さんで食べるような仕上がりに大人も子供も大満足です！※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。

• カロリー

  746kcal

• 炭水化物

  78.8g

• 脂質

  33.9g

• たんぱく質

  25.9g

• 糖質

  76.6g

• 塩分

  2g

• ※1人分あたり
• ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

• ごはんどんぶり2杯(400g)
• 牛切り落とし肉200g
• 塩こしょう少々
• にんにく 2かけ
• オリーブオイル大さじ1
• 白いりごま大さじ2
• 細ねぎ(刻み) 適量
• ☆調味料
• しょうゆ大さじ1/2
• 塩小さじ1/3
• 有塩バター15g

手順

1. 1

   にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

2. 2

   牛肉は塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがきつね色になるまで加熱し、取り出す。

4. 4

   同じフライパンに牛肉を入れて熱し、肉の色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   ごはん、白いりごまを加えて全体がパラッとするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。

   ポイント

   ごはんを炊飯器で炊く場合、水分を少なめにすると炒めた時パラパラになりやすくなります。

6. 6

   器に盛り、細ねぎをちらしてにんにくをのせる。

よくある質問

• Q

  にんにくはチューブのものでも作れますか？

  A

  チューブタイプのおろしにんにくでも代用可能です。油がはねやすいので、牛肉を炒めるタイミングで加えてください。

• Q

  バターがないのですが、バターなしでも作れますか？

  A

  仕上がりの風味は変わりますが、バター抜きでもお作りいただけます。コクが欲しい場合はバターの代わりに少量のマヨネーズを隠し味程度に入れると、こってり感が出せます。

• Q

  ガーリックライスのアレンジレシピを教えてください。

  A

  ガーリックライスに目玉焼きをのせたり、卵で包んでオムライスにするのもおすすめです！

• Q

  ガーリックライスを炊飯器で作ることはできますか？

  A

  作ることができます。こちらのレシピを参考にしてください！フライパンやホットプレートで作ったものよりしっとりとした味わいになります。

レビュー

4.4

• たいら

• アップチューン

• Reila

• 納豆島

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このレシピの作成者

日高ゆう

見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、病院や福祉施設にて大量調理・栄養指導・衛生管理業務などを経験。 デリッシュキッチンではレシピ開発に加え、小売向き合いのフードスタイリストとしてレシピの提案やMD計画のサポートなどを行っています。 『見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯』を心がけ、なにげない日のごはんも料理をする人、食べる人が幸せな気持ちになれるよう、料理を考案しています。

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