【うな重 特上のお店】うなぎ かわかみ ミシュランプレート掲載店 新潟県小千谷市桜町
【うな重 特上のお店】うなぎ かわかみ ミシュランプレート掲載店 新潟県小千谷市桜町 2020 8/21 グルメ うなぎ グルメ ミシュランプレート 小千谷市 2020年8月21日 当ページのリンクには広告が含まれています。- URLをコピーしました！
TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「暑さを吹き飛ばせ！スタミナグルメ」で、小千谷市桜町にある「うなぎ かわかみ」さんが取り上げられました。
うなぎ かわかみ小千谷インターチェンジから車で2分にある鰻が食べられるお店です。国産ウナギにこだわったウナギ料理が楽しめます。
ミシュランガイド新潟2020特別版 ミシュランプレート掲載店です。
店主 川上邦男さん
今回のおすすめ夏のスタミナ源 鮮度が命の絶品うな重です。
目次うなぎ かわかみ「うな重 特上」
うな重 特上 価格3,600円（肝吸い付き）
愛知県三河一色産うなぎを使用しています。年中水温が変わらない山の湧水で3日ほど泳がせ身を引き締めています。
焼いたあと10分ほど蒸し上げると身がふっくらします。創業時から継ぎ足しの秘伝とタレをくぐらせ再度焼き上げれば完成です。
手間がかかるので注文から30分～40分くらいかかります。
うなぎ かわかみ「うなぎ白焼き」
うなぎ白焼き 価格3,000円
身がふっくらして皮はパリっとわさび醤油でいただきます。
うなぎ かわかみ（小千谷市）
店名うなぎ かわかみ住所〒947-0035 新潟県小千谷市大字桜町５１３６−４電話0258-82-7762営業時間11時～14時定休日月曜 うなぎ かわかみ（アクセス・周辺の地図・場所） 新潟いいね！新潟県小千谷市桜町にある「うなぎ かわかみ」さんです。ミシュランガイド新潟2020特別版ミシュランプレート掲載店です。今回のおすすめ愛知県三河一色産ブランドうなぎを山の湧水で3日ほど泳がせ身を引き締めてから40分くらいかけて焼き上げるうな重と、うなぎ白焼きをご紹介しました。
出典元：TeNYさん（新潟一番サンデープラス）、お店：うなぎ かわかみさん、画像はイメージです。
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