簡単 根菜の煮物 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 簡単 根菜の煮物 レシピ・作り方「簡単 根菜の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 300 円 4.31 (63) 保存 6164件和食の定番！根菜たっぷりの煮物のレシピです。作り方もシンプルに、炒めたら煮込むだけで仕上がります。基本を押さえておけば、お好みの具材を追加するなどアレンジは自在です。ぜひ、ご家庭で作ってみてくださいね。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- にんじん 1/2本
- レンコン 60g
- ごぼう 50g
- 酢水
- 水 500ml
- 酢 小さじ2
- こんにゃく 100g
- 絹さや 2枚
- お湯 (ゆで用) 500ml
- 塩 (ゆで用) 小さじ1/2
- 水 300ml
- 顆粒和風だし 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 小さじ2
- ごま油 小さじ2
手順
- 準備 レンコン、にんじんは皮を剥いておきます。ごぼうは皮を削いでおきます。絹さやはすじを取り除いておきます。こんにゃくはアク抜きをしておきます。
- 1 にんじん、レンコンは乱切りにします。
- 2 ごぼうは乱切りにし、酢水に5分さらし、水気を切ります。
- 3 こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。
- 4 沸騰したお湯に塩を入れ、絹さやをさっと湯がきます。水気を切り、1cm幅の斜め切りにします。
- 5 鍋にごま油、1、2、3を入れ、中火でさっと炒めます。
- 6 水と顆粒和風だしを入れ、さらに中火で煮ます。ひと煮立ちしたら、落し蓋をして弱火で10分程煮ます。
- 7 煮汁が半分程になったら、砂糖、しょうゆ、みりんを入れ、落し蓋をして食材に火が通るまで弱火でさらに10分程煮ます。
- 8 器に盛り付け、4を飾って完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ごぼうはアクを抜くため、変色を防ぐために酢水につけています。酢の香りが気になる場合は水でさっと洗ってください。
たべれぽ
4.31 63人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
れんこん、にんじん、ごぼう、こんにゃくなどの根菜がほっくりと柔らかく煮上がり、優しい甘辛の味付けが素材の旨味を引き立てます。じゃがいもや里芋、たけのこなど好みの野菜を加えてもアレンジ自在で、小さなお子さまでも完食するほど食べやすい仕上がりです。作った翌日には味がさらに染み込んで一層美味しくなります。彩り豊かで栄養バランスも良く、簡単に作れる家庭料理の定番として何度もリピートしたくなる一品です。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ぷくりん アルミホイルは落し蓋の代わりになりますか？ kurashiru 落し蓋はアルミホイルでも代用していただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。 SpnFamily 3人前だとどれくらいの材料が入りますか？ kurashiru 3人前作る場合は、具材や調味料はレシピの1.5〜2倍の分量にすることをおすすめいたします。お好みの量に合わせて調整してくださいね。さまざまな野菜でアレンジすることができますので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。おいしく仕上がりますように。このレシピに関連するカテゴリ
このレシピに関連するキーワード
人気のカテゴリ
BOT