ホットケーキミックスで カステラ風ケーキ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 ホットケーキミックスで カステラ風ケーキ レシピ・作り方「ホットケーキミックスで カステラ風ケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 60 分 費用目安 200 円 4.42 (42) 保存 2731件ホットケーキミックスを使って手軽に作る、カステラのような和風のケーキです。バターを使わず、卵白を泡立てて生地に加えているので、ふんわりと軽い食感に仕上がっています。焼きたてよりも、少し置いてからの方が味がなじんでおいしいです。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （1台分(16.5×7×5.5cmのパウンドケーキ型)）
- ホットケーキミックス 120g
- 卵黄 (Mサイズ) 3個
- 砂糖 30g
- (A)
- はちみつ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 牛乳 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 卵白 (Mサイズ) 3個分
- 砂糖 30g
- 熱湯 (湯せん焼き用) 適量
手順
- 準備 オーブンは160℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに卵黄と砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜます。白っぽくなったら(A)を加えて均一に混ぜます。
- 2 ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 3 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら、砂糖を加えて再び角が立つまで泡立てます。
- 4 1に3の1/3量を加えてしっかりと混ぜた後、残りの2/3量を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
- 5 クッキングシートを敷いた型に流し入れ、天板に1cmほどの高さまで熱湯を張ってのせ、160℃のオーブンで40分湯せん焼きにします。
- 6 竹串などを刺してねっとりとした生地がつかなければ、型から外して粗熱を取り完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.42 42人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわっとしっとりとした食感が特徴で、ホットケーキミックスを使用しているのに本格的なカステラの味わいを楽しめます。材料はホットケーキミックスと卵、はちみつがあれば作れる手軽さが魅力。はちみつの代わりにメープルシロップでも美味しく仕上がり、ティラミスの生地としても活用できる汎用性の高さも◎。焼き上がりはフォークで切るとしゅわしゅわと音を立てるほどのふんわり感です。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は常温で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
osasu はちみつはメープルシロップでもいいですか？！ kurashiru 仕上がりの風味は変わりますが、はちみつの代わりにメープルシロップを使用してもお作りいただけますよ。お好みで選択してくださいね。お気に入りのスイーツとなりますように。 あお オーブンで焼く時に熱湯を入れなくてもいいですか？ kurashiru こちらのレシピでは低温でじっくりと時間をかけて加熱するため、湯煎焼きを行わないと生地がパサパサとした食感に仕上がってしまいます。しっとりふんわりとした食感に仕上げるために、天板に熱湯をはって加熱してくださいね。クラシルでは湯煎焼きをせずに作るカステラのレシピもございますので、そちらも参考にご覧いただけましたら幸いです。おいしく作れますように。 kimuni ハンドミキサーなしでも大丈夫ですか？？ kurashiru ハンドミキサーを使用することで短時間でしっかりとしたメレンゲに仕上げることができますが、泡立て器を使用してもお作りいただけます。その際は多少手間と時間がかかってしまいますが、ツノがピンと立つまで根気強く混ぜ続けてくださいね。おいしく仕上がりますように。 もっと見る（9件）このレシピに関連するカテゴリ
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