フランスの子供たちが幼稚園で初めて習うヨーグルトケーキのレシピ
レシピを見る（記事内のリンクの一部に広告が含まれている可能性があります）空いたヨーグルトのカップを使って作るヨーグルトケーキは、フランスでは子供たちが幼稚園で初めて作るケーキとして知られています。計りがいらず難しい泡立て作業も必要ないので子供でも簡単に作ることができる、しっとり・ふっくら仕上がるヨーグルトケーキのレシピです。
フランスの子供たちが幼稚園で初めて習うケーキ
空いたヨーグルトのカップを使って作るヨーグルトケーキのレシピです。
普通ケーキを作るときは計りできちんと分量を計量しないとうまく作ることができないことが多いですよね。けれども計りで一つ一つの材料を計るのは面倒だったり、子供にとっては難しいことも。
このフランスのレシピではスーパーに売っているヨーグルトを使い、空いたカップを使って計量しお菓子を作ってしまおうというレシピです。
アメリカなどでは計りではなく計量カップを使ったレシピもよく見かけますが、ヨーロッパでは計りを使ってお菓子を作るのが一般的です。
なので計りのいらないこのヨーグルトケーキは、フランスでは子供たちが幼稚園で初めて作るケーキとして知られています。しかも難しい手順がなく、混ぜるだけで難しい泡立ての作業もいらないので子供でも簡単に作ることができます。
簡単なのにヨーグルトがたっぷり入っているのでしっとり、かたちもきれいな割れ目ができてふっくらとした食感に仕上がります。
材料
- 1カップ （125g) ヨーグルト
- 2個 卵
- 1 ½カップ （125g） 薄力粉
- ⅔カップ （90g） グラニュー糖
- ½カップ （60ml） 植物油
- 小さじ1 （4g） ベーキングパウダー
- ヨーグルトプレーンヨーグルトを使っています。バニラ香料が入ったものやフルーツが入ったものなど、加えるヨーグルトの種類を変えることで簡単にケーキをアレンジすることができます。（ヨーグルトに既に砂糖が入っている場合は、加える砂糖の量を調整してください）
- 植物油溶かしバターに変えてもおいしく作れます。
- ベーキングパウダー卵を泡立てたりせずベーキングパウダーだけでケーキを膨らませているので、忘れずに入れて下さい！
使用する道具
- ヨーグルトカップ
フランスで一般的に小分けにして売られているサイズのもので、125gのものです。このサイズのヨーグルトの空きカップを使って計量していきます。手に入らない場合は、お米のカップを使って8分目くらいまで計量すると、ヨーグルトカップ1杯分の量になります。
レシピにはg数も表記しているので、目安としてご参考ください。
- パウンド型
今回は20cmのパウンド型で作りましたが、丸型やスクエア型でも同じように作ることができます。（焼き時間は型によって異なるので、調整してみてください）
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- 型にベーキングシートを敷いておきます。
- オーブンを175度に予熱します。
ボウルにヨーグルト1 パックを入れます。空になった容器はすすいで水気を拭きとっておきます。
卵を加えてよく混ぜます。
空になったヨーグルトの容器を使って、グラニュー糖を⅔杯分加えます。よく混ぜ合わせます。
薄力粉をヨーグルトの容器1杯半、ベーキングパウダーを小さじ1杯分ふるい入れ、混ぜ合わせます。
最後にヨーグルト容器半分の植物油を加えて混ぜます。
できあがった生地を型に注ぎ入れ、予熱した175度のオーブンで35〜40分ほど焼きます。
上記の順序で作ることでヨーグルトのカップを何度も洗わずに簡単に作ることができます。
フランスでは本当にさまざまなレシピや作り方があります。細かい分量を気にせず、お好みに合わせて分量を調整してみてください。
ヨーグルトケーキの日持ちと保存
ヨーグルトケーキはラップに包んだり密閉容器に入れて常温保存して下さい。日持ちは3〜5日程度です。夏場は常温保存だと傷みやすいので冷蔵保存か冷凍保存して下さい。
日持ちは冷蔵保存でも3〜5日程度、冷凍保存だと1ヶ月程度です。
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- 1カップ （125g) ヨーグルト
- 2個 卵
- 1 ½カップ （125g） 薄力粉
- ⅔カップ （90g） グラニュー糖
- ½カップ （60ml） 植物油
- 小さじ1 （4g） ベーキングパウダー
準備
- 型にベーキングシートを敷いておきます。
- オーブンを175度に予熱します。
ヨーグルトケーキ
- ボウルにヨーグルト1 パックを入れます。空になった容器はすすいで水気を拭きとっておきます。
- 卵を加えてよく混ぜます。
- 空になったヨーグルトの容器を使って、グラニュー糖を⅔杯分加えます。よく混ぜ合わせます。
- 薄力粉をヨーグルトの容器1杯半、ベーキングパウダーを小さじ1杯分ふるい入れ、混ぜ合わせます。
- 最後にヨーグルト容器半分の植物油を加えて混ぜます。
- できあがった生地を型に注ぎ入れ、予熱した175度のオーブンで35〜40分ほど焼きます。
使用しているヨーグルトカップについて
フランスで一般的に小分けにして売られているサイズのもので、125gのものです。このサイズのヨーグルトの空きカップを使って計量していきます。手に入らない場合は、お米のカップを使って8分目くらいまで計量すると、ヨーグルトカップ1杯分の量になります。
レシピにはg数も表記しているので、目安としてご参考ください。
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