新玉ねぎの肉詰めあんかけ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 新玉ねぎの肉詰めあんかけ レシピ・作り方「新玉ねぎの肉詰めあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 30 分 費用目安 400 円 4.52 (773) 保存 36.7K件新玉ねぎの肉詰めのご紹介です。やわらかくて甘みのある新玉ねぎをまるまる1個使うお料理です。あっさり和風味で食べやすくなっています。とろみをつけずにスープ煮にしても美味しいです。旬の時期にぜひ試してみてくださいね。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 新玉ねぎ 2個
- 豚ひき肉 80g
- 塩こしょう 少々
- ナツメグ 少々
- 水 150ml
- (A)
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 顆粒和風だし 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉 大さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 新玉ねぎは上下1cmを切り落とし、外側2～3枚を残してスプーンで中をくり抜きます。
- 2 1でくり抜いた部分はみじん切りにします。
- 3 ボウルに2、豚ひき肉、塩こしょう、ナツメグを入れ、手で粘りが出るまで混ぜます。
- 4 1に3を詰め込みます。
- 5 鍋に水、(A)を入れ中火で加熱し、沸騰したら4を入れ蓋をして15分中に火が通るまで中火で煮ます。
- 6 玉ねぎを取り出し、残った汁を中火で加熱し煮立たせ、水溶き片栗粉を入れてとろみが中火でつくまで加熱し、火から下ろします。
- 7 器に5を盛り付け、6をかけ、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ナツメグがない場合は除いてもお作りいただけますよ。
たべれぽ
4.52 773人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
新玉ねぎの甘みを存分に活かしたトロトロ食感が魅力の一品です。肉汁ジューシーなひき肉と相まって、お箸で切れるほどの柔らかさに。じっくり30〜50分煮込むと玉ねぎがより一層甘みを増し、醤油ベースのあんと絶妙にマッチします。くり抜き作業は少し手間ですが、レンジで温めると簡単に。大きめの玉ねぎを選ぶとより作りやすく、見た目も豪華な一品に仕上がります。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あさみ 和風ダシ以外に代用出来るものありますか？中華スープの元では作れないでしょうか kurashiru 中華スープの素を使用すると、風味が大きく変わるためおすすめしません。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。 t.Kk 新タマじゃなくでも大丈夫ですか kurashiru 普通の玉ねぎでもお作りいただけますよ。新玉ねぎを使用することで、やわらかく甘みのある仕上がりになります。とても美味しいので、ご用意のできる際は、新玉ねぎでも作ってみてくださいね。よろしければご感想もお待ちしております。 a ナツメグは無しでも構わないでしょうか？ kurashiru ナツメグを入れることで肉の臭みを取る効果がございますが、お好みで省いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。 もっと見る（6件）このレシピに関連するカテゴリ
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