常備菜にも！ご飯が進む特製プルコギ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 常備菜にも！ご飯が進む特製プルコギ レシピ・作り方「常備菜にも！ご飯が進む特製プルコギ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 30 分 費用目安 700 円 4.59 (1,422) 保存 144.1K件甘辛い味つけでごはんが進む、プルコギはいかがでしょうか。お肉と野菜が一緒に食べられるので、忙しい日にも便利な一品です。お肉をタレに漬けこむことで、味がよくなじみますよ。ぜひお試しくださいね。
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分量の調整 4 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛肩薄切り肉 400g 代用OK お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
- タレ
- しょうゆ 大さじ3
- 料理酒 大さじ3
- コチュジャン 大さじ2
- すりおろしニンニク 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 玉ねぎ 1個
- にんじん (200g) 1本
- もやし (150g) 1袋
- ニラ (100g) 1束
- (A)
- 白いりごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
手順
- 準備 にんじんは皮をむき、ヘタを切り落としておきます。
- 1 ジップ付き保存袋に牛肩薄切り肉、タレの材料を入れてよく揉みます。冷蔵庫で20分程置きます。
- 2 玉ねぎは薄切りにします。 ポイント 玉ねぎの薄切りはこちらを参考にしてくださいね。
- 3 にんじんは千切りにします。
- 4 ニラは4cm幅に切ります。
- 5 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2、3を入れて炒めます。
- 6 しんなりしたらもやし、1を入れて中火で炒めます。
- 7 牛肩薄切り肉の色が変わったら4、(A)を加えて中火で炒め合わせます。牛肩薄切り肉に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
- 8 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.59 1,422人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
じっくり漬け込んだ牛肉は柔らかく、甘辛いタレがしっかり染み込んでいます。もやしのシャキシャキ食感と野菜の甘みが絶妙で、ご飯がどんどん進む美味しさ。コチュジャンの辛みと醤油の旨み、にんにくの香りが食欲をそそり、丼にして温玉を落としても相性抜群です。野菜をたっぷり使え、作り置きにも向く便利な一品。オイスターソースを加えるとコクが増して、より本格的な味わいに！コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A 料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
コチュジャンの代用はありますか？
A コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
質問
丸山 つばき 調味料も具材も半量で作る場合は漬け込み時間変わりますか？ kurashiru 調味料や材料をレシピの半量で仕上げる場合もレシピ通りの時間を目安に漬け込むことをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。 aikyan 牛挽肉で代用しても大丈夫ですか？？ kurashiru 牛肩薄切り肉の代わりに牛ひき肉を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすい食材でお試しくださいね。 あかりん ニラの代わりになるものはありませんか？ kurashiru ニラの代わりに青ねぎや春菊を加えるのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。 もっと見る（11件）このレシピに関連するカテゴリ
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