四川料理 秀桜(しゅうおう)【麻婆豆腐と担々麵が人気】

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2025年03月24日

四川料理 秀桜（しせんりょうり しゅうおう）

君津市南子安の「秀桜」は、本格的四川料理店。何を食べても美味しいと評判。その中でも「四川式麻婆豆腐」と濃厚ゴマダレの「四川式担々麺」は特に評価が高く、看板メニューとなっています。   最寄り駅はJR内房線「君津駅」。駅から3km以上あるので、車または日東交通の君津市内循環に乗り「北子安バス停」で下車。 左下の写真の通り子安通りに面しています。   車は店舗横の駐車場に６台停められます。

入口は子安通り沿いではなく、駐車場側です。 入口の黒板に「当店のおすすめメニュー」と「本日ランチメニュー」が書いてあります。 特に「本日ランチメニュー」は卓上の定番メニューに書かれていないものがあるので要チェックです。

入口左側が半個室（テーブル）6席、右側がテーブル12席。 今日は飲茶代わりに「焼餃子」と「水餃子」、メインに「四川式担々麺」と「海老雲吞麺」をオーダー。 結論を先に書くと、この４品すべて高レベル。味だけでなくビジュアルも美しいのです。   シェフは名店で修行していたのではないか？　気になって調べてみました。 君津市の情報サイト「きみなび」によると次のように書かれています。  

きみなび中国四川料理　秀桜

生地が滑らかで美しい。やわらかな唇のようなプルプル食感。

最初がら味がついているのでタレなしでも美味しく食べられます。

具は炒めた挽肉と青菜、もやし。 ゴマの香が口一杯に広がります。担々麺マニアの同行者によると「今まで食べた担々麺の中で３本の指に入る味。もしかしたら一番かも知れない」 私もスープを飲んでみました。ゴマのコクとラー油の辛味、野菜のシャキシャキ感と挽肉の旨味が絶妙なバランス。さすが看板メニューです。

人気の「四川式麻婆豆腐」にしようか、しばらく悩みましたが、海老が入っているので「海老雲吞麺」にしました。   黄金色スープ、雲吞の白、青菜の緑が美しい一杯。海老の風味が効いています。 ストレートとウエーブの中間的な中太麺。喉ごしが良く、しっかりとしたコシがあります。 今日食べた料理はすべて満足。また来る時は絶対に「四川式麻婆豆腐」を食べたいと思います。また、夜のコースメニューも食べて見たいと思います。

※下記の画像は２０２５年３月時点のものです。最新メニューは公式サイトをご覧ください。 汁なし担々麺 定番ランチ  

※臨時休業、最新メニュー、お店のフォローは下記より。 外部サイト【きみなび】中国四川料理　秀桜 【Facebook】中国四川料理 秀桜（しゅうおう） 【Instagram】中国四川料理　秀桜（しゅうおう）

詳細情報

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