アジの煮付け レシピ・作り方
アジの煮付け レシピ・作り方

アジの煮付け レシピ・作り方

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「アジの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間 20 分 費用目安 300 円 4.44 (31) 保存 660件

今晩のおかずに、アジの煮付けはいかがでしょうか。やわらかく旨味たっぷりのアジを、めんつゆを使って甘辛く煮ると、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整 2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

  • アジ (計400g) 2尾
  • 生姜 10g
  • 水 60ml
  • (A)
  • めんつゆ 60ml
  • みりん 大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 生姜は皮をむいておきます。アジは内臓とゼイゴを取り除いておきます。
  2. 1 生姜は薄切りにします。
  3. 2 アジは身の厚い部分に切り込みを入れます。
  4. 3 フライパンに(A)、水、1、2を入れ、落とし蓋をして中火で加熱します。
  5. 4 中火で10分ほど煮ます。身がふっくらとして、アジに火が通ったら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料はひと煮立ちさせることでアルコールが飛び、旨味が引き立ちます。 アジ以外にお好みの魚でもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44 31人の平均満足度 たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふっくらジューシーに仕上がるアジの煮付けは、生姜と梅干しを加えることでさっぱりとした上品な味わいに。身はしっとりと柔らかく、程よい濃さの出汁が染み込んだ一品です。白米との相性は抜群で、素麺との組み合わせも好評。一晩置くと味がより一層染み渡り、より深い味わいを楽しめます。初めての方でも簡単に作れる定番和食レシピです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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