豚ロースのオレンジジュース煮 レシピ・作り方

「豚ロースのオレンジジュース煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オレンジジュースを使った爽やかな風味のタレで煮絡めた、豚肉のオレンジジュース煮はいかがでしょうか。 オレンジジュースの甘みと酸味のタレがクセになる美味しさですよ。さっと作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料 （2人前）

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

• 豚ロース (生姜焼き用) 250g
• 塩こしょう (下味用) 少々
• 薄力粉 (まぶす用) 小さじ1
• (A)
• 100%オレンジジュース 150ml
• しょうゆ 大さじ1.5
• 砂糖 小さじ1
• すりおろし生姜 小さじ1/2
• すりおろしニンニク 小さじ1/2
• オリーブオイル 小さじ1
• 飾り
• ベビーリーフ 20g
• ミニトマト 6個

手順

1. 1 豚ロース肉は筋に切り込みを入れます。塩こしょうを振り、薄力粉をまぶします。
2. 2 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。
3. 3 (A)を入れて、中火で煮立たせて絡めます。
4. 4 水気が少なくなり、とろみが付いたら火から下ろします。
5. 5 お皿にベビーリーフとミニトマトを乗せ、4を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

豚ロース肉は、筋を切ることで加熱した際の反り返りを防ぎます。薄力粉をまぶすことで旨味を閉じ込め、タレが絡みやすくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

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よくある質問

• Q

  日持ちはどれくらいですか？

  A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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