50年伝統の味…名物の屋台でラーメン初め 市民や観光客が続々 福井県敦賀市

年明け初めての屋台ラーメンを味わう来店者＝１月５日夜、福井県敦賀市白銀町

　年明け初めてのラーメンを食べようと、福井県敦賀市の敦賀駅周辺の商店街アーケードに出店する名物「屋台ラーメン」に多くの人が訪れている。１月５日夜は、白銀町のアル・プラザ敦賀前に出店する老舗「おかや」に市民や観光客が来店し、湯気の立つラーメンをじっくりと味わっていた。

　敦賀の屋台ラーメンの歴史は５０年以上前、敦賀駅前付近に現れた「流しの屋台」にさかのぼる。列車の乗客や旧国鉄の職員らでにぎわい、国道８号沿いには十数店の屋台が並んだ。現在は、４店舗ほどに減少したものの、駅前商店街や本町商店街には夜になると屋台が出店し、県外からもラーメン目当ての客が訪れている。

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　おかやは、豚がらと鶏がら半々の伝統のスープと、敦賀ラーメン“王道”の縮れ麺が特徴。この日は、アーケード街にともる屋台の明かりに誘われるように多くの家族連れらが来店し、ひたすらに麺をすすっていた。岐阜県から来た２０代カップルは「敦賀の屋台ラーメンは初めて食べた。寒い中で食べると熱いスープが身に染みてとてもおいしい」と満足げだった。

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　おかやを父と営む岡田育伸さんは「多くの人に親しまれた昔ながらの屋台ラーメンの文化をこの先もずっと残していきたい」と話していた。