揚げなすは冷凍ストックしよう！揚げなすのレシピと活用レシピ7選
揚げなすは冷凍ストックしよう！揚げなすのレシピと活用レシピ7選

揚げなすは冷凍ストックしよう！揚げなすのレシピと活用レシピ7選

前の記事へ 次の記事へ

ライター : Sakichi

ブロガー

目次

小見出しも全て表示 閉じる

作り置きすれば大活躍！揚げなすの冷凍方法

Photo by Sakichi

油と相性が良く、揚げるとおいしい揚げなす。冷凍しておけば便利です。一度にたくさんのなすを揚げると、手間も油も最小限に抑えられます。また、冷凍しても食感が変わりにくく、長期保存ができるので、少量ずつ使用が可能です。煮浸し、パスタ、麻婆なすなど、和洋中問わずさまざまな料理に活用できますよ。

冷凍できる。揚げなすの作り方

Photo by Sakichi

冷凍できる揚げなすのレシピです。少ない油で手軽に作れます。ポイントは、保存袋に入れる前にバットの上に広げて凍らせること。こうするとなす同士がくっつきません。必要なときに少量から使うことができるので、ストックしておくと便利ですよ。

材料（3人分）

Photo by Sakichi

  • なす 中3本（約300〜400g）
  • 揚げ油 適量

コツ・ポイント

上手に作るコツ

  1. いろいろな切り方でさらに便利に！
  2. 揚げるときは高温で
  3. 急速冷凍でおいしさキープ
いろいろな切り方でさらに便利に！ なすは2種類ほどの切り方を用意しておくと便利です。料理や気分によって使い分けることができます。乱切り、棒状など、お好きな切り方をお試しください。乱切りは存在感が出るので、煮浸しや炒め物などのなすが主役になるような料理に合います。棒状の切り方は細長いなすが料理に馴染むので、パスタなどの具材としてご活用ください。 揚げるときは高温で なすは高温で揚げることがポイントです。低温の油で揚げるとなすが油を吸ってべちゃっとしてしまいます。なすがしっかりと色づき、表面がカラッとするまで揚げましょう。 この記事を報告する 次のページ 手順
  • 1
  • 2
  • 3
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 レビュー(0件) - レビューはまだありません レビューをする ユーザー名(ニックネーム) 評価(必須) 5.0 大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。 画像(任意) 料理の写真を投稿 (任意) コメント(必須) レビューをする キャンセル レビューが投稿されました 閉じる このコメントを削除してもよろしいですか？ 「」 削除 キャンセル コメントが削除されました 閉じる なすに関する記事

献立に困ったら「なす×ポン酢」におまかせ！おすすめレシピ12選 なすが油を吸いにくくなる裏技。Twitterで8万いいね「知れてよかった」の声続出

なすの人気ランキング
  • 1

    レンジで4分！トロっと味しみ「よだれなす」

  • 2

    【洋風】なすの副菜レシピ25選。定番のマリネからチーズ焼きまで

  • 3

    基本のなす味噌炒め

  • 4

    さらばギトギト！ナスの油吸いすぎを防いでしっとりトロトロヘルシーに

  • 5

    使い勝手抜群！業務スーパー「揚げなす乱切り」のおすすめレシピ5選

もっと見る 編集部のおすすめ
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎
BOT