お手軽シーフードパエリア レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 お手軽シーフードパエリア レシピ・作り方「お手軽シーフードパエリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 40 分 費用目安 800 円 4.47 (136) 保存 11.9K件シーフードミックスで作る、シーフードパエリアのご紹介です。サフランをご用意いただければ、あとは身近な材料で簡単においしいパエリアができますよ。アサリ入りのシーフードミックスをお使いいただくと、よりお手軽です。ぜひお試しくださいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 米 150g
- シーフードミックス (冷凍 エビ、イカ) 100g
- アサリ (殻付き) 8個
- 玉ねぎ 60g
- 赤パプリカ 30g
- 黄パプリカ 30g
- ニンニク 1片
- 水 200ml
- サフラン 適量
- (A)
- カットトマト缶 100g
- 白ワイン 大さじ2
- コンソメ顆粒 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 添え物
- レモン (くし切り) 2切れ
- パセリ (生) 適量
手順
- 準備 アサリは砂抜きをしておきます。 シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
- 1 玉ねぎは粗みじん切りにします。
- 2 赤パプリカ、黄パプリカは粗みじん切りにします。
- 3 ニンニクは芯を取り除き、みじん切りにします。
- 4 水にサフランを入れ、10分程色が出るまで置きます。
- 5 スキレットにオリーブオイルと3を入れて中火で熱します。香りが立ってきたら1を入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 6 米を入れて、透き通ってくるまで中火で炒め、4、カットトマト缶、(A)を加えて炒め合わせます。
- 7 シーフードミックスをのせて中火で加熱し、煮立ったらアルミホイルで蓋をします。弱火にして3分程加熱したらアサリをのせ、蓋をしてさらに12分程加熱します。
- 8 アサリの殻が開き、米に火が通ったら蓋を外します。中火で30秒程加熱して水気を飛ばし、火を止めて2を散らします。
- 9 レモンとパセリを飾り完成です。
コツ・ポイント
アサリは火を通し過ぎるとかたくなるため、途中で加えて仕上げました。 今回は直径22cｍのスキレットを使用しましたが、フライパンでも代用いただけます。 アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はスキレットからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 火加減などによっては焦げやすいため、火加減や加熱時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
たべれぽ
4.47 136人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シーフードのダシがお米に染み込み、魚介の旨みたっぷりの本格派パエリアが簡単に作れます。エビ、ムール貝、アサリなどの具材から出る出汁が決め手！フライパンで作る際は、焦げやすいので火加減に注意が必要です。お米に程よく香ばしいおこげができると絶品。サフランの代わりにターメリックを使っても美味しく仕上がります。レモンを絞れば爽やかな風味が加わり、より本格的な味わいに。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
akn kato もう少し具材を入れて豪華にしたいのですけども、他に入れても美味しいシーフードってありますか？ kurashiru エビやイカ、ホタテなどを加えても美味しくお作りいただけます。ぜひアレンジをお楽しみくださいね。お気に入りの一品となりますように。 ♡まりんご♡ サフランを入れるのと入れないのではどう違うのですか？また、必須ですか？ kurashiru サフランを加えることで黄色く色づき、また香りづけの効果がございます。パエリアはサフランを使用して色や香り付けをするレシピが一般的であり、こちらのレシピにつきましてもご用意いただくことをおすすめ致します。クラシルではサフランを使用しない、アレンジを加えたパエリアのレシピもご紹介しておりますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。 ゆい お米は研いでから入れますよね？あと透明になるまでとはだいたい何分くらいですか？？ kurashiru お米は研がずに使用しております。米を洗うと吸水してしまい、具材の旨みを吸いにくくなります。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますのでぜひお試しくださいね。また、正確なお時間はお答えできかねます。様子を見ながら加熱してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。 もっと見る（5件）このレシピに関連するカテゴリ
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