｢牛乳だけ｣よりずっと効果的…医師｢必ず一緒に摂って｣と断言､骨を強くする"スーパーで買える食材" ｢牛乳を毎朝飲んでいるのに骨折した｣と嘆く患者が後を絶たないワケ
ドクターに聞く“健康長寿の秘訣” #健康 #食事 #書籍抜粋 2025/07/06 17:00- #16
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- 野尻 英俊 +フォロー 医師、医学博士
- 高橋 誠 +フォロー 医療・健康コミュニケーター 病院広報コンサルタント
「背中の丸まりは死亡リスクを約2倍に高める」──そんな衝撃的な研究結果もあります。背中の老化は、単なる見た目の変化ではなく、“命に関わる問題”なのです。
そして今回のテーマは、「背中の老化を防ぐために、何を食べればいいのか？」という栄養の話です。「骨にはカルシウム、筋肉にはたんぱく質」と思って、牛乳やお肉をしっかり摂っている方も多いでしょう。もちろん、それは基本として正しいのですが、実はもうひとつ、見落とされがちな栄養素があります。
それがビタミンDです。背中の筋肉と骨をしっかり保つには、この栄養素の“サポート力”が欠かせません。今回は、そのビタミンDに注目していきます。
多くの人が「骨にはカルシウム、だから牛乳」と思い込みがちですが、それだけでは骨折予防には不十分です。実際、骨の形成や維持には、カルシウムと並んでビタミンDやビタミンKの働きが欠かせません。
カルシウムをしっかり摂っていても、ビタミンDが不足していると、腸からの吸収が十分に行われず、骨への取り込みも進みにくくなります。私の外来でも、「毎朝ヨーグルトや牛乳は摂っているのに骨折した」と驚かれる患者さんは少なくありません。
大切なのは「カルシウムを摂れば安心」ではなく、「ビタミンDとセットで骨を守る」という視点です。牛乳はもちろんよい食品ですが、それに干ししいたけや魚、きくらげ、しらす干しなどを組み合わせることで、骨を支える栄養バランスが整っていきます。
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