簡単旨い！基本の中華丼

4.4

(324件)

調理時間

約20分

費用目安

800円前後

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様々な食材の旨味を感じるボリューム満点の1品！野菜の食感を残すのがポイント♪さっと炒めてとろみをつけるだけなので、意外と簡単です。

カロリー
638kcal
炭水化物
89.8g
脂質
19.3g
たんぱく質
20.9g
糖質
85.3g
塩分
2.8g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

ごはんどんぶり2杯(400g)
豚こま切れ肉 100g
うずらの卵[水煮] 6個
白菜 2枚(160g)
たけのこ[水煮] 50g
にんじん 1/3本
長ねぎ 1/3本
絹さや 6枚
きくらげ[乾燥] 2g
塩こしょう少々
ごま油大さじ1
☆調味料
酒大さじ1
砂糖小さじ1/3
塩小さじ1/3
しょうゆ大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1/3
こしょう少々
水200cc
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1
水大さじ1

料理を楽しむにあたって

手順

1
豚肉は塩こしょうをふる。
2
白菜は茎と葉に分け、食べやすい大きさに切る。たけのこは穂先は縦に4等分、残りは半分に切り、薄切りにする。にんじんは縦3等分に切り3mm幅の薄切りにする(短冊切り)。
3
きくらげは水で戻して水気を切り、石づきを切り落として半分に切る。ねぎは斜めに薄切りにする。絹さやは筋をとり、斜め半分に切る。
4
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。白菜の茎、たけのこ、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。
5
白菜の葉、きくらげ、ねぎを加えてさっと油がまわるまで炒める。
6
☆、うずらの卵を加えて強火にかける。煮立ったら絹さやを加えてひと混ぜし、水溶き片栗粉をまわし入れて混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
7
器にごはんを盛り、6をかける。

レビュー

4.4

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Cony
anzulove818
ヒミコ
kio

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このレシピの作成者

森川えりか

気軽に上手に美味しく作れる

管理栄養士/栄養士/フードスペシャリスト/栄養教諭

お酒とお米が好きな管理栄養士です！大学卒業後は病院で勤務し、その後は商品開発やイベント運営、コミュニティづくりを中心に活動しています。デリッシュキッチンでは"自分のように不器用でも、気軽に上手に作れるような、失敗しないおいしい"レシピ開発を目指しています。栄養バランスを考慮したコンテンツの作成にも携わっており、少しでも日々のお手伝いができればいいなと思っています♪

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BOT

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