【青空レストラン】万能！柿ソースの作り方。甘柿の王様・富有柿
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【青空レストラン】万能！柿ソースの作り方。甘柿の王様・富有柿2024年11月23日
イメージ
2024年11月23日の青空レストランで放送の「万能！柿ソースのレシピ」。
今日の食材は山梨県の富有柿。
旬のあま～い柿をつかって、揚げ物やグラタン、スイーツまでフルコースが紹介されました。
そのままはもちろん、色々お料理にも使えるんですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：青空レストラン
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Contents
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- 1 材料
- 2 作り方
- 3 富有柿のお取り寄せ
- 4 柿レシピまとめ
- 5 他にもいろいろ柿レシピ
- 6 まとめ
記事内に広告が含まれています。
材料
材料
- 石和の富有柿 1個
- はちみつ 大さじ4
- 醤油 大さじ2
- レモン汁 大さじ2
- 白ワイン 大さじ2
- バター 10g
作り方
ポイント
中華の酢豚などにもピッタリ
作り方
- 柿は皮ごと5ｍｍ角に切る
- フライパンにバターを溶かし、柿を炒める
- 醤油、はちみつ、白ワインを合わせ、レモン汁を入れたら火を止めて完成！
富有柿のお取り寄せ
ポイント
富有柿は他の品種と比べて、果肉の食感がよく、糖度も高い！
「甘柿の王様」と呼ばれています。
柿はビタミンCも豊富でみかんの約2倍といわれています。
これからの季節風邪予防にも最適な食材です。
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他にもいろいろ柿レシピ
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まとめ
青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
土曜日：18:30~19:00
出演者：宮川大輔&ゲスト
日本全国の美味しい食材で絶品レシピを紹介！
ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。
各地のブランド食材や名品などが毎週紹介されます。
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