【あさイチ】ごぼうのシャキシャキドライカレーのレシピ エダジュン【1月22日】

1月22日のあさイチでは、ごぼうのシャキシャキドライカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

【あさイチ】ごぼうのシャキシャキドライカレーのレシピ エダジュン【1月22日】

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あさイチのごぼうのシャキシャキドライカレーのレシピです。

• 合いびき肉　150g

• ごぼう　100g

• たまねぎ　1/4コ(約50g／みじん切り)

• にんにく　1かけ(みじん切り)

• カレー粉　小さじ1+1/2

• トマトケチャップ　大さじ3

• みそ　小さじ2

• ご飯　適量

• サラダ油　大さじ1

• 目玉焼き　2個(お好みで)

• ごぼうは、包丁の背で皮をこそぐ。よく洗い、縦4つ割りにし、5mmの厚さに切る。
• フライパンにサラダ油をひき、弱火でにんにくを炒める。香りがたってきたら弱めの中火にし、(1)のごぼう、たまねぎを加え、サッと炒める。ふたをして3分間蒸し焼きにする。
• 合いびき肉、カレー粉を入れて中火で炒める。肉に火が通ったら、ケチャップとみそを入れ、炒め合わせる。
• 器にごはんを盛って(3)をかけ、お好みで目玉焼きをのせたら完成。

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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