ミキサーの代わりはこれ！ミキサーがない時ぶんぶんチョッパーで代用できる？
ミキサーの代わりはこれ！ミキサーがない時ぶんぶんチョッパーで代用できる？ミキサーを使うレシピを読んで「うちにはミキサーがないからできない」と諦めてはいませんか。実はミキサーがない場合でも手持ちの調理器具で代用できます。今回はミキサーの代わりになるおすすめアイテムを紹介。ハンドミキサー・ブレンダー・フードプロセッサーで代用できるか必見です。
2025/04/01 更新
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目次- ミキサーの代わりになるものってあるの？
- ミキサー代用品9つをご紹介！ハンドミキサーやブレンダーも
- ミキサー代用品まとめ
- フードプロセッサーはミキサーの代用になる？注意点は？
- 反対にミキサーはフードプロセッサー代わりに使える？
- ハンドブレンダーでの代用は離乳食づくりにもおすすめ
- よくある質問①｜ミキサーとミルサーの違いは？
- よくある質問②｜ミルサーの代用品は？
- ミキサーの代わりに手持ちのアイテムを活用しよう
ミキサーの代わりになるものってあるの？
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ミキサーはポタージュスープ・スムージーを作れる便利な調理家電です。しかし、たまにしか使わないのに、わざわざ買いに行くのは面倒ですよね。「手持ちの調理器具、調理家電でミキサーを代用することはできないものか？」と思う人はたくさんいるでしょう。
実はミキサーがないとき、代用して使えるものはキッチンにたくさんあります。ブレンダーなどの調理家電もそのひとつですが、一般の調理器具の中にもあります。
そこで今回は、ミキサーの代わりになる商品について徹底解説します。用途別に詳しく9つのアイテムを紹介しますので、ミキサーをお持ちでない人は必見です。記事後半では、フードプロセッサーとミキサーを兼用できるのかを解説するので、ぜひ最後までご覧ください。
今すぐ見る！ミキサー代用品まとめミキサー代用品9つをご紹介！ハンドミキサーやブレンダーも
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さっそくミキサーの代用となる身近なアイテムを9つ紹介します。機能が限られているものは他の調理器具と併用して、上手に活用しましょう。
- ①滑らかに混ぜたいなら｜泡立て器
- ②ペースト状にするなら｜すり鉢
- ③細かく粉砕するなら｜すりおろし器
- ④柔らかいものなら｜ビニール袋
- ⑤生地を混ぜるなら｜スケッパー
- ⑥滑らかにすり潰すなら｜マッシャー・フォーク
- ⑦効率的に混ぜるなら｜ハンドミキサー
- ⑧時短で攪拌するなら｜ハンドブレンダー
- ⑨紐を引くだけで簡単に粉砕できる｜ぶんぶんチョッパー
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泡立て器は液体の食材を撹拌するための調理道具です。ミキサーの撹拌機能については、この泡立て器で代用できます。ミキサーのように高速にはなりませんので、撹拌し過ぎる心配がありません。
ただし、一度に大量の食材を撹拌する・固形の食材をペースト状にすることには向きません。これらのことをしたい場合は、すり鉢やマッシャーなど他の調理器具と併用しましょう。
ティファール(T-fal) 泡立て器 274659 ＜ この商品を見る出典： https://www.amazon.co.jp
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＞ Yahoo!ショッピングで詳細を見る Amazonで詳細を見る 容器の内側を傷つけない調理家電で有名なティファールが販売する泡立て器です。泡立て部に丸みを帯びたナイロンが採用されているので、撹拌する際に容器が傷つかないのがポイント。泡立て部の耐熱温度は220℃で、熱いスープの撹拌にも使えます。また、円柱形の持ち手には途中にフィンガーレスト（指を乗せる窪み）があり、握りやすいのも魅力。食洗器対応で、使用後のお手入れも簡単です。
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サイズ 幅63×長さ302mm 重さ 85g 素材 :持ち手/ポリプロピレン、泡立て部/ナイロン樹脂 食洗器対応の可否 可能 Amazonで詳細を見る OXO(オクソー) 泡立て器 バルーンウィスク ＜ この商品を見る出典： https://www.amazon.co.jp
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＞ Yahoo!ショッピングで詳細を見る Amazonで詳細を見る 握りやすいハンドルステンレスのワイヤーが立体的に交差した、独特の形状の泡立て器です。食材をきめ細かく、短時間で撹拌できます。ハンドル部に適度なカーブを付け、ゴムのような弾力性のある素材でコーティングしているので使用中に手が滑る心配がありません。味噌をすくって、そのまま出汁の中に入れて溶かすこともできます。サイズはこちらの「小」と「大」の2種類です。
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サイズ 縦23×横5×高さ4cm 重さ 52g 素材 グリップ/熱可塑性エラストマー(サントプレーンR)・ポリプロピレン・ABS樹脂、ヘッド/ステンレス 食洗器対応の可否 可能 Amazonで詳細を見る ②ペースト状にするなら｜すり鉢出典： https://www.amazon.co.jp
すり鉢は食材を入れて「すりこぎ（木の棒）」ですり潰し、ペースト状にする調理器具です。食材をすりこぎですり潰してから適量の水分を入れて泡立て器で撹拌すると、スープやペースト状の料理が簡単に作れます。大きい食材はすり潰す前に小さく切っておくと、スムーズに作業できます。
元重製陶所(Motoshige Seitoujo) 石見焼 すり鉢 9号 ＜ この商品を見る出典： https://www.amazon.co.jp
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＞ 楽天で詳細を見る Amazonで詳細を見る Yahoo!ショッピングで詳細を見る 大きくてすりやすい！9号サイズの大きい陶器製すり鉢です。和え物であれば5人以上の分量を一度に作れます。食材をすり潰す櫛目（内側のギザギザ）は手作業で鋭く仕上げられおり、工場で生産された製品に比べて簡単に食材をすり潰せるのがポイントです。本体底面にはシリコンの滑り止めがあり、作業中にぐらつきません。食洗器や電子レンジにも対応しています。
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サイズ 約直径27.7×高さ11.5cm 重さ 1.77kg（梱包時） 素材 陶器、シリコンゴム（滑り止め） 食洗器対応の可否 可能 Amazonで詳細を見る リッチェル 調理もできる離乳食カップ ＜ この商品を見る出典： https://www.amazon.co.jp
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＞ 楽天で詳細を見る Amazonで詳細を見る Yahoo!ショッピングで詳細を見る 食材を潰せるベビー食器離乳食のために開発された、便利なベビー食器です。カップ内側とスプーンに小さい突起があります。赤ちゃんに合った固さに食材をすり潰して、そのまま食べさせることが可能。スプーンは握りやすく、カップの底には滑り止めがあるのが特徴です。食洗器に対応するので、お手入れも簡単。離乳食が終わっても少量の食材加工に使えるので、買って損はありません。
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サイズ 横13.7×縦10.5×高さ6cm（カップ） 重さ - 素材 カップ本体、スプーン/ポリプロピレン、カップ取っ手・脚部/熱可塑性エラストマー 食洗器対応の可否 可能 Amazonで詳細を見る ③細かく粉砕するなら｜すりおろし器出典： https://www.amazon.co.jp
すりおろし器は金属やプラスチックのおろし金で食材の組織を破壊しながら粉砕する調理器具です。潰れた細胞から出た水分も、そのまま料理に生かせます。
ただし、一度に複数の食材を加工することができないことと、手動だと時間がかかることに注意しましょう。また、撹拌もできませんので泡立て器といった撹拌用の調理器具を別途用意してください。
貝印(Kai Corporation) おろし器 DH7071 ＜ この商品を見る出典： https://www.amazon.co.jp
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＞ 楽天で詳細を見る Amazonで詳細を見る Yahoo!ショッピングで詳細を見る すりおろした食材が周囲に溜まる貝印のセラミック製おろし器です。金属部品を使っていないので、食材に臭いや味が付きません。また、本体底面には滑り止めがあるので安定感があります。すりおろした食材は周囲の窪みに集まるため、すりおろし面に溜まらず最後までスムーズに作業可能。すりおろし面が広いのもいいところです。
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サイズ 縦16.5×横18.8×高さ3cm 重量 418g 素材 陶磁器、シリコンゴム（滑り止め） 食洗器対応の可否 可能 Amazonで詳細を見る 山善(YAMAZEN) 電動おろし器 YFB-D251(H) ＜ この商品を見る出典： https://www.amazon.co.jp
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＞ 楽天で詳細を見る Amazonで詳細を見る Yahoo!ショッピングで詳細を見る 短時間ですりおろす！食材を切って機械にセットし、軽く押さえるだけですりおろせる、便利なすりおろし器です。大根100gであれば10秒ほどで大根おろしを作れます。大根だけでなくリンゴや山芋も対応可能です。また、内部には「汁切りプレート」があるので、不要な水分が適度に取り除かれるのもポイント。ただし、パーツの脱着が少々複雑な点には注意しましょう。
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サイズ 幅18.5×奥行11×高さ22cm 重量 0.9kg 素材 - 食洗器対応の可否 不可 Amazonで詳細を見る ④柔らかいものなら｜ビニール袋出典： https://www.amazon.co.jp
柔らかい果物を使ったスムージーを作るのなら、ビニール袋を活用するのがおすすめです。ビニール袋に果物を入れたら袋の上から手で揉んで潰し、しっかり潰れたら牛乳などの水分を入れて袋の入り口を閉めてよく振ります。ビニール袋は食材を粉砕する、撹拌するという作業が1つでできる上に、後片付けも簡単です。
⑤生地を混ぜるなら｜スケッパー出典： https://www.amazon.co.jp
スケッパーは製菓用の調理器具です。薄いカードのような形状で、食材を混ぜたり切り分けたりするのに使います。柔らかい食材ならみじん切りが可能です。
ただし、スケッパーでは、食材をきれいに撹拌することはできません。ジュースを作りたい場合は、すり鉢や泡立て器など複数の調理器具を併用しましょう。スケッパーはミキサーより、フードプロセッサーの代用品と考えた方が無難です。
貝印(Kai Corporation) スクレッパー DL6287 ＜ この商品を見る出典： https://www.amazon.co.jp
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＞ 楽天で詳細を見る Amazonで詳細を見る Yahoo!ショッピングで詳細を見る エンボス加工で柔らかい適度な弾力があり、切り混ぜる以外の加工にも使えるスケッパーです。細かい目のざるの上に柔らかい食材を置いて押し潰し、少量の水分を加えてかき混ぜるとペーストが作れます。表面はエンボス加工（小さい凸凹を付ける）されているので、食材がほとんどくっつきません。また80℃までの高温に耐えるので、熱い食材も加工できます。
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サイズ 幅120×奥行き95×高さ3mm 重量 25g 素材 ポリエチレン 食洗器対応の可否 - Amazonで詳細を見る マトファー 耐熱スケッパー112840 WSK06 ＜ この商品を見る出典： https://www.amazon.co.jp
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＞ 楽天で詳細を見る Amazonで詳細を見る Yahoo!ショッピングで詳細を見る 熱い食材はこれで120℃もの高温に耐えるフランス製のスケッパーです。適度な弾力とカーブがあるので、容器の中の食材を残さず取り出せます。また、パン生地を切り分ける作業も快適。耐久性が高いのも特徴で、大事に使えば20年以上使い続けられます。食洗器対応なので使用後のお手入れも簡単です。ソフトタイプとハードタイプの2種類あります。
サイズ 幅120×奥行き95mm 重量 16g 素材 ナイロン 食洗器対応の可否 可能 Amazonで詳細を見る ⑥滑らかにすり潰すなら｜マッシャー・フォーク出典： https://www.amazon.co.jp
食材をすり潰す・ペースト状するならマッシャーやフォークで代用できます。力加減によってしっかり潰したり、あえて少しかたまりを残したりすることも可能。そのため、滑らかなペースト状にしたジャガイモから、食感を残したジュース用の果実まで、幅広く調理できるのがポイントです。
ただしフォークの場合は、一度に大量の食材をすり潰すのには向いていません。少量のものをサクッと仕上げたい時に使用しましょう。
新越金網 マッシャー 31976 この商品を見る出典： https://www.amazon.co.jp
楽天で詳細を見る Amazonで詳細を見る Yahoo!ショッピングで詳細を見る 安定感が抜群！固いものでもしっかり潰せる日本製のマッシャーです。手にフィットしやすいサイズ感で、扱いやすいと高い評価を得ています。また、頑丈さと安定感に優れているので、ジャガイモもスピーディーに潰せます。洗いやすさも抜群で、手間がかからないのもポイントです。
サイズ 網:45×45×165mm 重量 50g 素材 18-8ステンレス 食洗器対応の可否 - Amazonで詳細を見る 貝印(Kai Corporation) マッシャーミニ DE5821 ＜ この商品を見る出典： https://www.amazon.co.jp
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＞ 楽天で詳細を見る Amazonで詳細を見る Yahoo!ショッピングで詳細を見る 小さめサイズで扱いやすい！小さめサイズで小回りがきく貝印のマッシャーです。持ち手の部分は持ちやすい形状で、しっかり握れるのが特徴。耐久性にも優れているので、安心して長く使えます。また、食洗機にも対応しているのが嬉しいポイント。手軽に使いたい人におすすめです。
サイズ 20×4.5×5.5cm 重量 52g 素材 網・フレーム/18-8ステンレススチール、その他金属部/ステンレススチール、柄部/ポリプロピレン(耐熱温度110度) 食洗器対応の可否 可能 Amazonで詳細を見る ⑦効率的に混ぜるなら｜ハンドミキサー出典： https://www.amazon.co.jp
ハンドミキサーとは、電動式の泡立て器のことで、メレンゲ（泡立てた卵白）やホイップクリームを作るのによく使われています。高速のモーターを使うので作業時間が短く、体力も使いません。少量のソースやドレッシングを作るのに便利です。
ただし、水分の多い柔らかい食材（桃・スイカなど）であれば潰せますが、ナッツのような固い食材は潰せません。固い食材は先にすり鉢などで潰してからハンドミキサーで撹拌しましょう。
⑧時短で撹拌するなら｜ハンドブレンダー出典： https://www.amazon.co.jp
ハンドブレンダーはいわば、手で持って使うタイプのフードプロセッサーです。小さいので大量の食材を一度に加工することはできませんが、加工したい食材をピンポイントで狙えるのがポイントです。
ハンドブレンダーには、食材を砕く・すり潰す・混ぜるの3つの役割があります。フードプロセッサーと違って水分が多い食材の加工もできるので、ミキサーの代用として最適です。
【2023】離乳食にも！ハンドブレンダーおすすめ人気ランキング｜ブラウン・ブルーノの比較も｜ランク王
⑨紐を引くだけで簡単に粉砕できる｜ぶんぶんチョッパー出典： https://www.amazon.co.jp
紐を引くことによって、食材をみじん切りにできる商品が注目を浴びています。その名も「ぶんぶんチョッパー」。仕上がりはミキサーよりは粗めであるものの、糸を引く回数によって調節できます。
カボチャやジャガイモなどのすり潰しにも使え、また調味料などを混ぜてタルタルソースを作ることも可能です。手動である分値段も安めで、100均で手に入れられることも嬉しいポイントです。
ミキサー代用品まとめ
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ここまで、ミキサーの代わりになる8つのアイテムを紹介しました。下記の表で向いている用途やメリット・デメリットをまとめたので、ぜひ参考にしてください。
用途 メリット デメリット 泡立て器 液体を滑らかに混ぜ合わせる 混ぜすぎることがない 大量の食材や固形の食材には使えない すり鉢 細かくすり潰す 泡立て器と併用してスープ・ソースなどが作れる 撹拌ができない すりおろし器 細かく粉砕する 粉砕した時に出る水分も使える 手動だと時間がかかる ビニール袋 柔らかいものを潰す 粉砕と攪拌が一緒にできる・洗い物が少ない - スケッパー 柔らかいものをみじん切りにする そぼろ状にできる 細かい撹拌ができない マッシャー・フォーク ペースト状にする 簡単に食材を潰せる フォークの場合、量によっては時間がかかる ハンドミキサー 素早く混ぜ合わせる 素早くソースやドレッシングを作れる 固い食材には使えない ハンドブレンダー 砕く・すり潰す・混ぜる 水分が多いものも加工できる 大量の食材を一度には加工できない ぶんぶんチョッパー 砕く・すり潰す・みじん切りにする手動での調節が可能・価格が安め
ミキサーよりは粗めの仕上がりフードプロセッサーはミキサーの代用になる？注意点は？
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フードプロセッサーは、そのままミキサーの代用品として使える調理家電です。フードプロセッサーをミキサー代わりにも使おうと考えているなら、初めから液体加工・ミル機能付きの商品を買っておきましょう。ここでは、ミキサーの代わりにフードプロセッサーを使う際の注意すべきポイントを用途別に紹介します。
フードプロセッサーとミキサーの違いは？｜それぞれのおすすめ商品5選も紹介！｜ランク王
スープやスムージーを作りたい場合出典： https://www.amazon.co.jp
ある程度細かくカットできるフードプロセッサーであれば、食材の粒が程よく残った独特の食感を楽しめるスープ・スムージーが作れます。ただし、フードプロセッサーは固形の食材を細かい個体に加工するアイテムです。そのため、食材を滑らかな状態にすることはできません。
また、そもそもフードプロセッサーは水分の多い食材を加工することは想定されていません。ミキサーの代用品としても使いたい場合は、購入時に液体加工が可能な商品であることを確認しましょう。
粉末を作りたい場合出典： https://pixabay.com
ふりかけ・抹茶・出汁の粉末を作るなら、ミル機能のあるフードプロセッサーで代用できます。ミキサーでもフードプロセッサーでも粉末にしたい食材は、あらかじめ小さく切っておきましょう。実際に機械にかける時は、粉末の仕上がり具合を見ながら時間をかけて加工することが大切です。
反対にミキサーはフードプロセッサー代わりに使える？
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反対に「ミキサーをフードプロセッサーの代用品として使うことできる？」と考える人もいると思います。ミキサーで代用することは不可能ではありません。ただし、ミキサーはパワーの面でフードプロセッサーに劣ります。また、下記のような食材には対応できないので、ミキサーをフードプロセッサー代わりに使用するのは控えましょう。
- 固い食品（乾燥大豆など）
- 市販の氷・冷凍食品
- 肉や魚（皮、骨を含む）
- 粘り気の強い食材（とろろ芋、お粥など）
- 水分が少ない食品（マッシュポテトなど）
- 固形化補助粉（とろみ剤）
中にはミキサー・フードプロセッサー兼用タイプもあるので、気になる人は下記のリンクをチェックしてください。
【人気】ミキサー兼用で使えるフードプロセッサーおすすめ商品｜スムージーは作れる？｜ランク王
ハンドブレンダーでの代用は離乳食づくりにもおすすめ
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ハンドブレンダーはすり潰しやみじん切りの機能に優れているため、赤ちゃんの離乳食作りにもぴったりです。ハンドブレンダーは少量しか調理できない、という点がデメリットですが、離乳食数食分の量なら問題ありません。大量に作り置きしたい場合はミキサーが便利ですが、ハンドブレンダーでも十分代用することができます。
よくある質問①｜ミキサーとミルサーの違いは？
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ミキサーもミルサーも食材を粉砕する点では同じです。日本でのミキサーは海外ではブレンダーの位置づけで、砕くというよりすりつぶすものになります。
ミルサーはミキサーよりも硬い食材にも対応でき、固形のものも細かく粉末状にできます。ミキサーはスムージーなどを作るのに向いており、ミルサーは昆布やにぼしを砕いてふりかけを作るのにおすすめです。
よくある質問②｜ミルサーの代用品は？
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ミルサーの代用としておすすめなのがフードプロセッサーです。フードプロセッサーはみじん切りのほか、あらゆる食材に使えます。
しかし、乾燥した固形物の場合、カッターに引っ掛からず粉末になりにくい場合があります。粉末状にしたい時は、食材をキッチンバサミなどで小さくカットしてからフードプロセッサーにかけてください。
ミキサーの代わりに手持ちのアイテムを活用しよう
今回は、ミキサーの代用アイテムを紹介しました。家庭にある調理器具を上手に活用すれば、ミキサーがなくても問題なく調理できる場合が多いです。ぜひ本記事を参考に、身近にあるアイテムを活用してみてください。
【2023】最強ミキサーおすすめ18選｜洗いやすいミキサーとは？スムージーレシピも｜ランク王
【2023】離乳食にも！ハンドブレンダーおすすめ人気ランキング｜ブラウン・ブルーノの比較も｜ランク王
【2023最新】フードプロセッサーおすすめ10選人気ランキング｜洗いやすいのは？｜ランク王