Минтай на пару

Минтай на паруЛегкий, полезный, диетический, для похудения! Минтай, приготовленный на пару, получается сочным, ароматным и очень вкусным! В нем сохраняются все полезные вещества, в отличие от рыбы, сваренной обычным способом. При приготовлении используется мало масла, блюдо выходит низкокалорийным.katushafinАвтор Минтай на пару Смотри видео 371 534245 716

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (109 г) во всех порциях (327 г) в 100 г Белки 75% 15 г Жиры 25% 5 г Углеводы 0% 0 г 102 ккал ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:Как сделать минтай на пару? Подготовьте продукты. Минтай обычно продается замороженный, разморозьте его по всем правилам разморозки. О том, как это сделать, читайте в конце рецепта. Специи выбирайте по вкусу, я ограничилась только молотым черным перцем. Вместо оливкового масла можете взять обычное растительное.
Шаг 2:У меня минтай уже потрошеный и без головы. Если у вас рыба с головой, то отрежьте ее. Также удалите плавники со спины и боков. Очень удобно это делать ножницами. Разрежьте брюшко рыбы, уберите внутренности и обязательно удалите черную пленку, она сильно горчит. Отрежьте хвост. Промойте подготовленные тушки со всех сторон, в том числе внутри. А потом хорошо обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 3:Положите тушки минтая в миску. Посолите рыбу, добавьте любимые специи и приправы. Сбрызните лимонным соком. Полейте ее маслом, я взяла оливковое, чтобы было еще полезнее. Руками вотрите все ингредиенты в рыбу, промазывая ее со всех сторон.
Шаг 4:Минтай на пару можно готовить как в электрической пароварке (как у меня), так и в других приборах — мультиварке, микроволновке с такой функцией, в специальной насадке, которая устанавливается над кастрюлей, да и обычный дуршлаг подойдет. Уложите рыбу в емкость для приготовления на пару.
Шаг 5:Установите ее в прибор или над кастрюлей. Если вы готовите на газу, то в кипящую воду можете кинуть пару листиков лаврушки. В моей пароварке нельзя ничего класть в воду. Готовится минтай на пару от 10 до 15 минут, в зависимости от размера кусков. Так как у меня целые рыбины, я варила 15 минут. Минтай кусочками или филе варите меньше.
Шаг 6:Готовую рыбу аккуратно выньте и подавайте горячей с любым подходящим гарниром или как отдельное блюдо.
Шаг 7:Подавайте минтай на пару с долькой лимона, зеленью и каким-нибудь соусом, подходящим для рыбы. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елено4ка 19.01.2023 12:49:10

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сегодня готовлю минтая на пару. Рыбку промыла, убрала всё лишнее ( плавники, черную плёнку из брюшка). В подсолнечное масло добавила соль, приправы для рыбы, лимонный сок. Этой смесью хорошо натерла рыбку. Чтобы специи и масло от пара не стекали с рыбы, положила минтая в пакет для запекания ( можно и в фольгу завернуть) Пакет плотно не завязывала, просто уложила на решетку таким образом, чтобы сок не вытекал. Готовила в мультиварке 25 минут. Рыбка получилась очень вкусная, сочная, нежная, в собственном соку. Можно готовить и без пакета, если не хотите, чтобы рыбка была в жидкости, но тогда лучше после того, как натерли её специями и маслом, оставить промариноваться, хотя бы 15-20 минут. Отличное диетическое, низкокалорийное блюдо. Мне очень понравилось! Спасибо, katushafin!

36 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 19.01.2023 13:13:01

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Пожалуйста! Готовьте с удовольствием!

6 Цитировать Ответить Татьяна 1 28.12.2016 21:37:59

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Гениально просто ,надо обязательно попробовать. Спасибо за рецепт.

Цитировать Ответить Катя 29.12.2016 15:17:39

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

Минтай на пару в мультиварке диета по Дюкану Атака рецепт рыба на пару 6 Цитировать Ответить Anna_Kos 25.01.2019 15:09:11

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

По вкусу не сильно отличается от просто варенной рыбы. В качестве эксперимента понравилось, но всё же запечённая рыбка мне нравится больше) Спасибо за рецепт.

1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Чтобы не прилипало к сковороде Как готовить в горшочках

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Минтай отварной - 79 ккал / 100 г
Минтай свежий - 72 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
Оливковое масло - 913 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Минтай, Оливковое масло, Лимонный сок, Специи сухие, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎

BOT