赤大根の甘酢漬け レシピ・作り方
赤大根の甘酢漬け レシピ・作り方

赤大根の甘酢漬け レシピ・作り方

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「赤大根の甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間 70 分 費用目安 300 円 4.34 (12) 保存 472件

今晩のおかずに、赤大根の甘酢漬けはいかがでしょうか。色味がきれいで、シャキシャキとした食感の赤大根を、甘酢漬けにすると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。火を使わずに簡単に作れるので、あと一品欲しい時などにお試しくださいね。

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材料 (2人前)

分量の調整 2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

  • 大根 (赤大根) 200g
  • ゆずの皮 2g
  • 昆布 (3×5cm) 1枚
  • 寿司酢 大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 赤大根は皮付きのまま薄い輪切りにします。
  2. 2 ゆずの皮は千切りにします。
  3. 3 ジップ付き保存袋に1、2、昆布、寿司酢を入れ、冷蔵庫で60分ほど漬けます。
  4. 4 器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

赤大根の代わりに、白い大根や、カブでも、代用してお作りいただけます。 赤大根は皮付きのまま漬けると、赤い色が綺麗に漬かりますが、食感が気になる方は、皮をむいてから調理してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.34 12人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A 保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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  • おつまみ
  • さっぱり
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