【東京・長原】炭火焼肉 本牧亭。｜1972年創業の老舗焼肉店で味わう処女牛の旨味【考察】
【東京・長原】炭火焼肉 本牧亭。｜1972年創業の老舗焼肉店で味わう処女牛の旨味【考察】 2026 2/17 2025年6月5日2026年2月17日東京・長原にある焼肉屋「炭火焼肉 本牧亭」。
大田区長原にある焼肉店。
雌牛にこだわった上質な肉をいただける評判のお店だ。
何がこの店を惹きつけるのか、本記事では徹底的に魅力を発信していきます。
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「炭火焼肉 本牧亭。」ってどんな店？
1972年創業の老舗焼肉店。
長原駅（東急池上線）から徒歩0分という利便性の高い場所にある。
産地に指定はせず、店主自らが仕入れる新鮮な国産処女牛（未経産の雌牛）のみを使用。
三浦半島から仕入れる新鮮な野菜も絶品で、焼肉をさらに引き立てる。
炭火の煙が少なく、ダクトがしっかり機能しているため、快適に食事と会話を楽しめます。これ重要。
取材・宣伝を一切しないにも関わらず予約必須の人気店で、特に週末は混み合い、時間制限（2時間）が設けられることもある。壁には芸能人のサインも多数貼られています。
実食レビュー【2025年6月訪問】
東京都大田区上池台に位置する焼肉店。東京住みの人でも、「長原」と言われて全然ピンとこない人も多いだろう。
ちなみに1万円でたらふく旨い料理を食べられるイタリアン「matilda」なんかがある所だ。
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この日は飯村牛を提供。茨城県の牛肉です。
店内には有名人のサインが沢山飾られている。
スタッフの接客は丁寧かつフレンドリー。注文時には部位の特徴やおすすめの焼き加減を詳しく教えてくれる。
初めて訪れる人でも、どの肉を頼めばよいか迷わず相談できるのが魅力。
店内の煙は強烈ではなく、ダクトがしっかり機能しているため、長時間の会話や食事を快適に楽しめます。
キムチは酸味が強くシャキっとした食感が特徴。
しっかり辛味も効いているので、焼肉の合間の箸休めとして最適。
タンは個性的なカットですね。薄く広く。
おかげでサクッとした食感いいね。ネギと包んでシャキッとサクッとプリッと。
カタサンカク。要はウデ肉の赤身部位。
あっさりとしながらも肉本来の旨味が濃いのが特徴。
ウチモモはももの内側に近い部位で、比較的赤身が多くヘルシーな印象。
脂が少なめながら、噛むほどにうまみが出てくるため、焼きすぎに注意しつつミディアムレアで楽しむことを勧める。
左上からマルチョウ(小腸)、ギアラ、ミノ、
左下ミノサンド、ハツ、ホルモン。
印象的なのが「ミノサンド」という脂を含んだ部位は脂が甘く、炭火で焼くと脂がじゅわっと溶け出し、外はカリッと中はふんわりとした食感のコントラストがたまらない。
お会計は一人あたり8,000～10,000円程度が目安。
赤身数皿＋ホルモン盛り合わせ＋ドリンク2～3杯で十分満足できるボリューム感。
確かに地元に重宝されるわけだ。ごちそうさまでした。
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住所：東京都大田区上池台1-10-7 コアビル 1F 電話番号：03-3729-8281
アクセス：東急池上線「長原駅」から徒歩約1分（約31m）
営業時間：
月・水・木・金：16:30～23:00（L.O. 22:00）
土・日・祝日：16:00～23:00（L.O. 22:00）
定休日：火曜日
席数：32席（4人掛けテーブル席×5、6人掛け掘りごたつ風席×2）
喫煙：全席喫煙可（最新情報は店舗にご確認ください）
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
支払い方法：クレジットカード可（VISA、Master、JCB、AMEX）
公式サイト：https://honmokutei.jp/
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