на завтрак, обед и ужин

Вкусный рецепт вегетарианских котлеток от гастрожурналистки и автора кулинарного блога «Котлетка» Маши Сердюк. В своем блоге она делится рецептами котлет из всех возможных продуктов и сегодня предлагает приготовить котлетки из... кукурузы!

«У меня есть теория, что все в этом мире — это котлеты. Фрикадельки — это котлеты в супе, сырники — сладкие котлетки из кисломолочного сыра, а голубцы — это котлеты в капусте. Почему бы и нет?» — говорит Маша/

По ее словам, котлетки из кукурузы станут прекрасной альтернативой оладьям на завтрак, а также прекрасным основным блюдом на обед или ужин.

Полезные советы

• Кукурузу можно брать не только консервированную, но и свежую или замороженную.
• Если вы используете замороженную, ее следует предварительно разморозить, а свежую опустите в кипящую воду на пару минут.
• Кукурузная крупа — отличная альтернатива панировочным сухарям и муке, в которых обваливают котлеты. Такая панировка подойдет не только для кукурузных котлеток, но и для любых других.
• По желанию в «фарш» можно добавить мелко резанную зелень — укроп, петрушку или зеленый лук.
• Крахмал можно заменить кукурузной мукой.

Подавайте кукурузные котлетки с отварным рисом на гарнир или с «рисом» из цветной капусты.

Лук почистить, порезать кусочками. Кукурузу разделить на две части, часть перемолоть блендером вместе с очищенным луком.

Переложить измельченную массу в миску, добавить вторую часть кукурузы, яйца, муку или крахмал. Посолить, поперчить, замешать фарш.

Сформировать котлетки, обвалять их в кукурузной крупе. Выкладывать в нагретую смазанную маслом сковороду. Жарить на среднем огне до золотистого цвета по бокам.

• Скопировать
• Facebook
• Телеграмма
• Viber
• X

Удалось! 0 Попробую 0 Не удалось 0 Письмо в редакцию