だれウマ

 どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも！料理研究家のだれウマです。

今回は卵を使用した満足丼！『やばい玉子丼』の作り方をご紹介致します！

卵とチーズ、そして特製餡の相性が最強で本当に美味しいので是非お試しください！

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• 卵とチーズで作る！やばい玉子丼の作り方をYouTubeでも紹介しております！
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• 卵とチーズで作る！超ずぼら飯！『やばい玉子丼』の作り方

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このPDFをプリントしファイルに閉じていくことで、あなただけの一生もののレシピ本も完成します！

だれウマ部の皆さんと一緒に料理を楽しく学びながら一生モノのレシピ本を作りませんか？

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• 卵 ２個
• スライスチーズ　2枚
• サラダ油　大さじ1/2
• ご飯　1杯分

特製餡

• ○水　150cc
• ○めんつゆ(3倍希釈)　大さじ2
• ○砂糖　大さじ1/2
• ○お酢　大さじ1/2
• ○片栗粉　大さじ1/2
• ごま油　大さじ1/2

1.卵とチーズをボウルに入れよく混ぜる。

2.フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し1を入れて混ぜながらチーズを溶かし卵と絡める。とろとろになればご飯の上に盛り付ける。

卵が固まってきたら火を消し、最後は余熱でチーズと卵を絡めて固めていくととろとろに！

3.フライパンの汚れを拭き取り○を全て入れて片栗粉を完全に溶かしたら中火で加熱し絶えず混ぜ続ける。

片栗粉が完全に水に溶け切る前に加熱すると片栗粉のダマができるので注意！

加熱前に○を入れ片栗粉をしっかり溶かすことでダマが無いとろとろな餡に仕上がる

4.餡にとろみが付けば火を消しごま油を入れて餡に馴染ませたら2の上からかけて完成。

ごま油を最後に回しかけることで、ごま油の風味を最大限残すことができる