葛粉で本格ごま豆腐 レシピ・作り方

「葛粉で本格ごま豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もっちりとしていて、濃厚なごまの風味が香るごま豆腐ですが、葛粉を使って、ご自宅で手作りすることができますよ。夜ごごはんの一品や、お酒のおつまみにも、ピッタリの一品です。お客様へお出ししてもよろこばれますね。

材料 （1台分(11cm×14cmの型)）

• 葛粉 50g
• 水 400ml
• 白ねりごま 50g
• 塩 少々
• トッピング
• しょうゆ 大さじ1
• わさび 小さじ1/4

手順

1. 1 鍋にトッピング以外の材料を入れ木べらで混ぜ合わせます。
2. 2 しっかり混ざったら中火にかけしっかりとろみがつくまで10分程度煮詰め火から下ろします。
3. 3 型に流し込み粗熱を取って冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
4. 4 お好みの大きさにきり、わさび、しょうゆをかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

ダマになるのを防ぐため、材料を鍋に入れてから、葛粉がしっかりと溶けるまで混ぜ合わせてから火にかけるようにしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

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よくある質問

• Q

  日持ちはどれくらいですか？

  A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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