シンプルにボンゴレロッソ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 シンプルにボンゴレロッソ レシピ・作り方「シンプルにボンゴレロッソ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 400 円 4.58 (10) 保存 790件シンプルな味付けでアサリの旨味を楽しむボンゴレロッソです。 アサリのコクとトマトの酸味が合わさり、スパゲティのソースとして抜群の仕上がりになります。 お好みで、赤唐辛子をニンニクと一緒に炒めると、辛味もプラスされ美味しくお召し上がりいただけます。
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分量の調整 1 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- スパゲティ 100g
- お湯 (茹で用) 1500ml
- 塩 (茹で用) 大さじ1
- トマト缶 100g
- アサリ 120g
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 大さじ1
- 白ワイン 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
手順
- 準備 アサリは塩抜きをし、貝を擦り合わせるようによく洗っておきます。
- 1 鍋に湯を沸かし塩を入れ、パッケージの表示通りにスパゲティを茹で、水気を良く切ります。
- 2 ニンニクをみじん切りにします。
- 3 フライパンにオリーブオイル、2を入れ、中火にしたら香りが立つまで炒めます。
- 4 中火のまま3にアサリ、白ワインを入れ、蓋をしたらアサリが開くまで蒸し焼きにします。
- 5 4にトマト缶、塩を入れ強火で全体が馴染むまで炒めたら、1を入れてよく和えてお皿に盛り完成です。
コツ・ポイント
アサリは200mlの水に小さじ1程度の塩を溶かしたものに入れておくと塩抜きができます。 洗う時には流水で、貝同士を擦り合わせるように洗うと綺麗に洗えます。 塩加減はお好みで調整して下さい。 茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。
たべれぽ
4.58 10人の平均満足度コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
こいこい ニンニクはチューブタイプでも大丈夫でしょうか？また、白ワインの代わりに料理酒でも大丈夫でしょうか？ kurashiru チューブタイプのニンニクを使用して、白ワインを料理酒で代用してお作りいただけますよ。ニンニクは小さじ1を目安にお好みで加えてみてくださいね。お気に入りの一品となりましたら幸いです。このレシピに関連するカテゴリ
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