照りっ照り！とろける豚バラマーマレード煮 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 照りっ照り！とろける豚バラマーマレード煮 レシピ・作り方「照りっ照り！とろける豚バラマーマレード煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 70 分 費用目安 1000 円 4.52 (117) 保存 10.1K件照りって照りのとろける焼豚のご紹介です。 炊飯器で煮込めば、簡単に柔らかく煮込むことができ、味付けもマーマレードジャムを使うことで、コクも出てとても美味しく仕上がります。 ブロックのまま煮込むのでパーティーの時などにもピッタリ！ ぜひ作ってみて下さいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラブロック肉 400g
- 調味料
- すりおろしニンニク 小さじ1
- マーマレードジャム 150g
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 50ml
- 酒 50ml
- 水 400ml
- ローリエ 1枚
- サラダ油 小さじ1
手順
- 1 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚バラブロック肉を入れて焼きます。表面に焼き色がついたら火から下ろします。
- 2 炊飯器に1と調味料を入れて、通常炊飯します。
- 3 炊飯が終わったら、お皿に盛り付け、煮汁をかけて完成です。
コツ・ポイント
豚バラブロック肉は、脂身側から焼いてください。 マーマレードの種類によって、甘みが異なりますので、砂糖の量はお好みで加減してください。 炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。 炊飯器の機種によっては炊飯以外の調理に適さない場合がございます。ご使用の炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、調理してください。
たべれぽ
4.52 117人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
トロトロにほぐれる柔らかいお肉が魅力的な一品です。豚バラ肉にマーマレードを加えることで、コクと深い甘みが生まれ、ほのかな柑橘の風味が食欲をそそります。ホロホロとお箸で簡単に切れる食感は、まるで角煮のよう。煮汁はトロリと絡み、ご飯との相性も抜群です。大根やにんじんを加えたり、ゆで卵を入れたりとアレンジも自在。炊飯器で放っておくだけの手軽さも魅力です。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A 料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
むぎ 炊飯したところ、味と柔らかさはよかったんですが、反面が焦げてしまいました。 kurashiru 炊飯器の種類によって、水気がなくなるまで炊飯してしまうものがございます。 60分を目安に一度中を確認してくださいね。 和やん はちみつを入れてショウガを入れる場合千切りですか？それとも、おろしショウガでしょうか？ kurashiru 生姜はお好みの切り方で大丈夫ですよ。 食感が気になる場合はすりおろしが良いですが、味がしっかり目なので、臭みを取る程度でしたら、千切りをお勧めします。 やんやん マーマレードジャムをはちみつに変えた場合同じ分量でも大丈夫ですか？調節したほうが良いのでしょうか、、 kurashiru はちみつの場合は生姜を入れていただくと美味しいですよ。 柚子茶やいちごジャムなどでも美味しく作っていただけます。 甘さだけでなく酸味もあって、美味しいですので、ぜひ試してみてくださいね！ もっと見る（20件）このレシピに関連するカテゴリ
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