そらちのレビューブログ

1月26日のめざましテレビでは、ココ調のコーナーで高崎春アナが、SNSでミリオン再生楽うまレシピとして、ワンパンチヂミの作り方を教えてくれました。

ボウルも包丁も使わない、フライパンひとつ（ワンパン）で完結する究極の時短チヂミレシピです。豆腐をベースに使うことで、中はふわふわ、外はチーズとごま油でカリッと香ばしく仕上がります。ニラともやしがたっぷりで食べ応えがあるのに、とってもヘルシー。キッチンバサミを活用すれば、準備から片付けまで驚くほどスムーズに終わります。

• 木綿豆腐：150g
• 卵：1個
• 鶏がらスープの素：小さじ1
• 片栗粉：大さじ4

• ニラ：1/2束
• もやし：1/2袋
• チーズ：お好きなだけ
• ごま油：適量

1. フライパンの中で混ぜる 火にかける前のフライパンに、木綿豆腐を入れます。次にニラをキッチンバサミで食べやすい長さに切りながら加えます。さらにもやし、卵、鶏がらスープの素、片栗粉、チーズをすべて投入し、豆腐を崩しながら全体が均一になるまでよく混ぜ合わせます。
2. 形を整えて焼く 生地をフライパンの底に平らに広げて形を整えたら、初めて火をつけます。生地の周りからごま油を回しかけ、中火で焼いていきます。
3. 両面をカリッと仕上げる こんがりと焼き色がついたらひっくり返します。反対の面も同様に、チーズが溶けて表面がカリッとするまで焼き上げれば完成です！