【あさイチ】豚こま肉の万能おかずだれのレシピ。魔法の万能だれ！ツイＱ楽ワザ（1月6日）

2026年1月6日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「豚こま肉で万能だれ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは毎日の献立作りが楽になる、魔法の万能ダレ！

ごはんにかけるだけ！スープに入れるだけ！サラダにかけるだけ！そのうえ炒め物の味付けもできて「どんぶり飯」の具にもなる、大活躍の万能調味料が続々登場♪

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• 1. 豚こま肉の万能おかずだれのレシピ
• 2. 豚こま肉おかずだれでアレンジ
  • 2.1. 親子丼風
  • 2.2. 具沢山スープ
  • 2.3. 豚こま大根
  • 2.4. カフェ風ポテトサラダ
  • 2.5. 春巻き
• 3. あさイチの最新レシピ

豚こま肉の万能おかずだれのレシピ

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1. 豚こま肉はさっとゆでて、キッチンバサミで食べやすくカットする。
2. 玉ねぎ・えのき・しめじを刻み、フライパンで炒める。
3. しんなりしたら豚こま肉と調味料を加え、3分ほど炒める。
4. とろみがついたら火からおろし、保存容器に移す。冷蔵庫で5日、冷凍庫で1ヶ月保存可能

豚こま肉おかずだれでアレンジ

1. 水をはったフライパンにおかずだれを入れて煮立たせる。
2. 溶いた卵で閉じ、ご飯に乗せたら完成です

1. 鍋に材料をすべて入れ、さっと煮込んだら完成です

1. 大根は1cm厚さの半月切りにする。
2. 耐熱容器に大根を入れ、おかずだれをまんべんなく広げる。
3. みじん切りにした生姜を加え、ラップをしてレンジで８分加熱する。

1. ボウルにすべての材料を入れて、混ぜ合わせたら完成です

1. おかずだれに戻した春雨とごま油を加えて混ぜる。
2. 春巻きの皮で（１）を巻き、油で揚げたら出来上がりおなじ具材で焼き餃子もおすすめ

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あさイチの最新レシピ

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• 3. 生米パン
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2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。 塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。

【材料】

米こうじ、塩、玉ねぎ

2022-11-22 (公開)

料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。 　 フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。

【材料】

肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース

2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。

【材料】

米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト

2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。

【材料】

たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油

2026-04-02 (公開)

こねない！つなぎ不要！フライパン１つで超簡単にできる、ジューシーなハンバーグです。

【材料】

合いびき肉、牛脂、塩、黒こしょう、水、ビーフシチューのルー、好みの野菜

2026-04-01 (公開)

和食の定番！親子丼を、春キャベツたっぷりでヘルシーにアレンジした一品。 小さめに切った鶏もも肉に下味をつけて、ちぎった春キャベツ・新たまねぎと煮込み、バターでコクをプラスします。 仕上げはふんわり卵に黒こしょうのアクセントがポイント！

【材料】

鶏もも肉、春キャベツ、新たまねぎ、みつば、卵、バター、粗びき黒こしょう、ご飯、砂糖、しょうゆ、水、みりん

2026-03-31 (公開)

旬の菜の花を使ったごまあえです。 メープルシロップは、すりごまとも相性抜群。まろやかでさっぱりした甘みが魅力です。

【材料】

菜の花、湯、塩、すりごま、しょうゆ、メープルシロップ、酢、ごま油

2026-03-31 (公開)

砂糖をメープルシロップに置き換えた、今井流しょうが焼き！ 合わせ調味料をしっかりと熱してから具材と合わて、べちゃべちゃにならない失敗知らずのつくり方です。

【材料】

豚ロース肉、新たまねぎ、キャベツ、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、しょうが、しょうゆ、メープルシロップ、酒

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ（2026/1/6） 放送局：NHK 月～金曜8時15分～9時55分 出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、北香那、キンタロー。　他