旬をおいしく！ 菜の花のからし和え
旬をおいしく！菜の花のからし和え4.5
(105件)調理時間
約30分
費用目安
300円前後
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菜の花の定番料理、からし和えをご紹介します。ほろ苦い菜の花とからしの風味が絶妙♪白ごはんも進みます。茹でてタレを絡めるだけでできる簡単さも人気の秘訣です！
カロリー
49kcal
炭水化物
7.9g
脂質
0.8g
たんぱく質
4.8g
糖質
4.2g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 菜の花 1束
- からし小さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 水大さじ1
- 和風だしの素少々
手順
1
菜の花を半分に切る
2
鍋に湯を沸かし塩（分量外）を入れ1の茎を5秒茹でる
3
葉も加えさらに10秒茹で冷水に取る
4
ボウルにからし、しょうゆ、水、和風だしの素を入れ混ぜ合わせる
5
3が冷めたらしっかり水気を絞り4のボウルに入れ和える
よくある質問
- Q
レンジで作れますか？
Aこちらでご紹介しています。
- Q
めんつゆで作れますか？
Aこちらでご紹介しています。
- Q
白だしで作れますか？
A味は変わりますがお作りいただけます。味付けを白だし大さじ1、からし小さじ1にしてお作りください。※本レシピの白だしは100mlあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。
レビュー
4.5
(105件)※レビューはアプリから行えますチビコバ
pipikiki
ケイ
ボラン185
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このレシピの作成者
安蒜ゆい
管理栄養士の簡単彩りごはん
管理栄養士
病院や保育園にて管理栄養士として勤務し、献立作成や衛生管理、食育などを行いました。 その傍ら、管理栄養士・料理研究家の先生のもとでアシスタントを経験し、その後フリーランス管理栄養士として独立。 現在はデリッシュキッチンはじめ、食品メーカー、調理家電メーカーや施設、WEB媒体へのレシピ考案・撮影、コラム監修等を行っています。 デリッシュキッチンでは簡単レシピを担当しています。ご紹介しているデリッシュキッチンレシピに、さらに1～2種類の野菜を加えて彩りを良くすることもおすすめです。彩りがきれいだと栄養のバランスも取りやすくなります。副菜を作る時間がないときは主菜にいろいろな食材を使って栄養のバランスを取れる、忙しい毎日でも簡単に作れる料理をご紹介しています。油などはお好きな油を使って調理してみてください。
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