Чипсы из курицы с соевым соусом в сушилке

Чипсы из курицы с соевым соусом в сушилкеУдобный и вкусный перекус в любом месте). Мясные чипсы хорошо подойдут как снеки к застолью. Также очень хорошо как перекус на работе, в дороге, школе. Удобно брать с собой. Белок хорошо насыщает организм. Плюс это очень полезно. Рекомендую тем, кто следит за фигурой.Маргарита #201Автор Чипсы из курицы с соевым соусом в сушилке 26 125196 143

Состав / ингредиенты

12 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (180 г) во всех порциях (2155 г) в 100 г Белки 79% 22 г Жиры 7% 2 г Углеводы 14% 4 г 111 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 22 ч PT22H

В данном рецепте указано куриное филе, но по желанию можно также использовать филе индейки, свиную или говяжью вырезку. Со специями также можно экспериментировать. Добавить красного молотого перца или черного (для тех, кто любит поострее), чеснок или томатную пасту.

1.Куриное филе промываем, просушиваем, и на часик кладем в морозилку (чтобы легче было резать на тонкие кусочки). Чем тоньше кусочки получатся, тем быстрее и ароматнее будут чипсы. Желательно резать поперек волокон, тогда чипсами будет легче хрустеть.

2. К филе добавляем все ингредиенты и хорошо перемешиваем руками. Теплота рук хорошо пропитает мясо специями. Правда, будьте аккуратнее, руки быстро замерзают, так как мясо из морозилки.

3. Замаринованное мясо оставляем в холодильнике ориентировочно на 8-12 часов . Мне 12 часов вполне достаточно. Можно чуть меньше или чуть больше зависит от удобства. Я мариную вечером, а утром уже ставлю в сушилку.

4. По истечении времени маринования, раскладываем кусочки по лоткам сушилки. В некоторых рецептах написано, чтобы кусочки не соприкасались, но это больше для того, чтобы потом Вы снимали не одним пластом, а именно кусочками. Само мясо просушится в любом случае. Ставим при температуре 60-70 градусов примерно на 5-6 часов. Если у Вас есть возможность проверять сушилку, то через 2-3 часа можно поменять лотки местами и перевернуть мясо. Так оно просушится равномерно. Если некоторые кусочки не просушились, я оставляю их сушиться еще. Готовые соответственно вытаскиваю.

5. Из данного количества мясо получается примерно 1,2-1,4 кг. Опять же зависит на сколько тонко порезано мясо. Готовые чипсы не липнут, гнутся, но не выделяют влагу при надавливании.

6. Хранить мясо лучше в стеклянной банке или бумажном пакете. Можно при комнатной температуре. Хотя по опыту могу сказать, что долго данный продукт не залеживается. Поэтому точно определить время хранения не могу.

Желаю легкой готовки и приятного аппетита тем, кто решит это сделать. По себе могу сказать, что делаю данный рецепт каждую неделю.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Наталья Марченко #2 10.10.2023 14:30:31

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, как определить готовность? Боюсь пересушить, и недосушить тоже не вариант🤔

Цитировать Ответить Модератор Ксения 10.10.2023 15:03:11

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Здравствуйте, Наталья! Готовые чипсы должны быть сухими, но при этом хорошо жеваться и легко ломаться на кусочки. Пересушенные чипсы тяжело откусывать и жевать.

2 Цитировать Ответить СветаДмитриева 28.04.2025 05:00:26

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Здравствуйте! У меня сушилка до 60 градусов. Можно сушить курицу на такой температуре? То есть, она то сохнет прекрасно… но не опасно ли ее есть?

6 Цитировать Ответить Маргарита #201 (Автор) 28.04.2025 07:48:33

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Здравствуйте! Оптимальная температура для сушки куриных чипсов - 60–70°C. При 60°C советую увеличить время сушки примерно на 1 час и смотреть по готовности. Есть такие чипсы вполне безопасно, так как при температуре 60°C за 6+ часов большинство патогенов (сальмонелла, кишечная палочка) погибают. Например, сальмонелла уничтожается за 30 минут при 60°C. Обязательно обращайте внимание на свежесть курицы, она должна быть без признаков порчи. Нельзя сушить курицу, которая больше 2 дней провела в холодильнике, без предварительной засолки и нарезанную толстыми кусками. Желаю вам удачи и вкусного перекуса!

6 Цитировать Ответить Елена #1949 27.11.2025 15:56:16

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Готовлю мясные чипсы только по Вашему рецепту 🔥 Пробовала другие рецепты, но Ваш самый лучший! Спасибо!

9 Цитировать Ответить Модератор Арья 27.11.2025 18:22:03

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Благодарим за такой тёплый отзыв! Автору рецепта будет очень приятно увидеть вашу оценку

1 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать печеночный паштет Как подавать паштет Как хранить колбасу Как очистить колбасу Как правильно разделывать курицу. Как быстро разморозить курицу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
Горчица - 417 ккал / 100 г
Соевый соус - 51 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Паприка - 289 ккал / 100 г
Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Соевый соус, Соль, Молотый кориандр, Специи сухие, Паприка, Горчица Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎

BOT