Коврижка на кефире с вареньем
Коврижка на кефире с вареньем

Коврижка на кефире с вареньем

Коврижка на кефире с вареньемПростая, ароматная, по-домашнему уютная! Сделана с любовью! Коврижка на кефире с вареньем обязательно прийдется по вкусу всем членам семьи. Она получается со слегка влажной текстурой и отлично дополнит послеобеденное или вечернее чаепитие. Для нее можно взять заготовку с любыми ягодами и фруктами.ИришаАвтор Коврижка на кефире с вареньем 224 228141 558

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (119 г) во всех порциях (952 г) в 100 г Белки 10% 6 г Жиры 10% 6 г Углеводы 79% 46 г 267 ккал ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 15 мин PT1H15M
  1. Шаг 1:Как испечь коврижку на кефире с вареньем в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  2. Шаг 2:Сливочное масло и кефир отправьте в микроволновку. Можно вместе или по отдельности (ориентируйтесь на свою микроволновку), масло нужно растопить, а кефир нужно довести до комнатной температуры. И масло, и кефир пока отставьте в сторону.
  3. Шаг 3:В миску разбейте яйца и всыпьте сахар.
  4. Шаг 4:Взбейте их до пышности венчиком.
  5. Шаг 5:Добавьте в миску кефир, варенье (кстати, если оно очень плотное, то его также можно немного прогреть, чтобы оно стало чуть жиже), а также растопленное масло.
  6. Шаг 6:Венчиком тщательно все перемешайте.
  7. Шаг 7:В муку добавьте соду и корицу. Просейте муку и порциями добавьте в тесто. Муки может понадобиться меньше или больше, ориентируйтесь на нужную консистенцию теста. О свойствах муки и соды читайте в отдельных статьях в конце этого рецепта.
  9. Шаг 8:Перемешайте венчиком или миксером. Должно получится гладкое и нежное тесто. По густоте оно будет напоминать тесто на оладьи, поэтому если вдруг варенье у вас жидкое, то возможно, потребуется добавить еще 50-80 г муки.
  10. Шаг 9:Тесто переложите в форму. Для выпечки вы можете использовать любую подходящую форму, желательно, чтобы её диаметр был около 24 см не меньше, чтобы уровень теста был не слишком высоким. Я для выпечки использовала кексовую форму, её диаметр около 23 см. Форму предварительно смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки.
  11. Шаг 10:Выпекайте коврижку при 170-180 С около 45 минут. Время указано приблизительно и будет зависеть от высоты пирога и особенностей работы вашей духовки. Подробнее о духовках читайте в статье в конце рецепта. Готовность проверьте шпажкой, после прокалывания теста она должна оставаться чистой.
  12. Шаг 11:Готовой коврижке дайте минут 10 остыть в форме, а после переложите её на решетку и дайте пирогу полностью остыть.
  13. Шаг 12:Перед подачей готовую коврижку можно слегка присыпать сахарной пудрой.
  14. Шаг 13:Наша простая коврижка с вареньем на кефире готова.
  15. Шаг 14:Наливайте горячий чай и зовите всех к столу. Приятного чаепития!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Сливочное масло можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Как растопить сливочное масло в микроволновке? Разрежьте масло на небольшие кусочки и поместите в специальный контейнер. Чтобы масло при нагревании не брызгалось, накройте сосуд с маслом бумажным полотенцем. Растапливать масло следует либо на самой низкой мощности, либо в режиме разморозки. Вначале хватит секунд пяти. Далее, если масло еще не растопилось, вновь установите 5 секунд и запустите микроволновку. Повторите процесс несколько раз до нужного результата. Как правильно растопить масло на водяной бане? Понадобятся две емкости разного диаметра. В большую налейте воды и поставьте на плиту. Меньшую емкость установите сверху так, чтобы погрузить ее в воду примерно наполовину. Выложите в нее нарезанное на кусочки масло. Под воздействием кипящей воды масло начнет таять. Слегка помешивайте масло, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите емкость с плиты.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Сладкий заливной пирог на кефире с ягодами Заливной пирог с яблоками в духовке рецепт с видео Заливной пирог с черной смородиной в духовке Заливной пирог со сливами на кефире видео рецепт Манник с вишней на кефире Как приготовить пирог трухлявый пень на кефире Пирог на кефире в духовке с вишней Пирог с черничным вареньем Пирог манник со смородиной на кефире Показать еще... Сборники рецептов Блюда на соде в духовке Выпечка в духовке Выпечка с корицей Выпечка с сахаром ПирогиВ духовкеВыпечкаПироги в духовкеЗаливной пирогПирог на кефиреПирог с яйцомИз муки Показать все... Бездрожжевая выпечка Выпечка на кефире Заливной пирог на кефире с яйцом Заливной пирог с яйцом Заливные пироги на кефире Коврижка Пирог с вареньем Пирог с корицей Пирог с яйцом на кефире Пироги с начинкой Сладкая выпечка Сладкий пирог Яйцо с кефиром

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 25.11.2022 15:02:54
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Нам очень понравилась коврижка на кефире с вареньем! Варенье я взяла айвовое, в нём жидкий прозрачный сироп и кусочки айвы похожие на цукаты. Тесто замешивала из 100 мл. кефира и 100 мл. сыворотки. Добилась консистенции густой сметаны, для этого добавила ещё одну ложку муки с горкой. Варенье вмешала в тесто в последнюю очередь. Выпекала коврижку в круглой форме диаметром 20 см ровно 40 минут. Верхушка немного треснула, но это нормально. На вкус коврижка просто прекрасна! Мякиш мягкий, сочный, пористый. Кусочки айвы отлично вписались в этот вкусный пирог. Теперь буду пробовать печь с другим вареньем.

30 Цитировать Ответить Ира 26.09.2016 18:10:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ириша, ой какая прелесть к чаю! ммм... Спасибо большое за рецепт!!!

6 Цитировать Ответить Ириша (Автор) 14.10.2016 04:50:20
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ира: Ириша, ой какая прелесть к чаю! ммм... Спасибо большое за рецепт!!!Не за что!!!

5 Цитировать Ответить Annelly 27.09.2016 11:44:27
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

Вкусно - Быстрый #ПИРОГ на Кефире с Малиновым ВАРЕНЬЕМ #Рецепт Цитировать Ответить Наталья #91 14.10.2016 04:44:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Рецепт из моего детсва Спасибо,что напомнили!!!!

12 Цитировать Ответить Ириша (Автор) 14.10.2016 04:49:50
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Наталья: Рецепт из моего детсва Спасибо,что напомнили!!!!Не за что!!

5 Цитировать Ответить Юлия #521 23.10.2016 13:15:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за рецепт. Быстро и вкусно получилось .

5 Цитировать Ответить Ирина Войтович 09.10.2017 11:17:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Добрый день, подскажите пожалуйста, нужно ли дать тесту некоторое время постоять перед тем, как вылить его в форму?

Цитировать Ответить Ириша (Автор) 13.10.2017 07:01:35
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ирина Войтович: Добрый день, подскажите пожалуйста, нужно ли дать тесту некоторое время постоять перед тем, как вылить его в форму?Здравствуйте, я не оставляла, а выпекала сразу.

Цитировать Ответить Александр Мельников 09.01.2024 12:21:40
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Что делать если варенье с кусочками?

Цитировать Ответить Ириша (Автор) 09.01.2024 13:18:45
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Можете смело брать варенье с кусочками, получится отлично

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы начинка не вытекала из пирога Как хранить пирог Как сделать кекс с дырочкой без формы Какие яблоки лучше для шарлотки Как вынуть пирог из мультиварки Как достать пирог из формы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
  • Варенье любое - 271 ккал / 100 г
  • Молотая корица - 247 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кефир, Варенье, Яйца, Сахар, Пшеничная мука, Сливочное масло, Молотая корица, Сода Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎
BOT