栗の皮のむき方｜下ごしらえ

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「栗の皮のむき方」と「下ごしらえ」の方法を動画で詳しくご紹介します。9〜10月ごろからスーパーなどで栗を見かけると秋が来たなと感じますよね。栗ごはんや甘露煮など、旬の時期にぜひ味わってください。 2021年11月18日 更新

ライター : macaroni_channel

材料

• 栗 分量

作り方

1

栗を40度程度のぬるま湯に15分ほど浸けます。

2

栗の下側を切り落とします。

3

包丁の顎にひっかけ、はがすように鬼皮をむきます。

4

頭から包丁を一周するように渋皮をむき、残った側面をむいていきます。

5

水につけて2~3時間おいてアクをぬきます。

コツ・ポイント

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