レンジで完結！麻婆大根

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「麻婆大根」のレシピと作り方を動画でご紹介します。火を使わずに電子レンジだけで作れる麻婆大根です。焼肉のたれを使うことで調味料も少なくなり、より手軽に作れます。旨辛の餡がたっぷり絡んだジューシーな大根はご飯との相性も抜群。簡単に作れるので忙しい日のおかずにぴったりなひと品です。 2022年4月11日 更新

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

材料

• 大根 300g
• 豚ひき肉 100g
• a. しょうが（すりおろし） 小さじ1/2杯
• a. にんにく（すりおろし） 小さじ1/2杯
• a. 焼肉のたれ 大さじ3杯
• a. 豆板醤 小さじ1杯
• a. ごま油 大さじ1杯
• a. 水 40cc
• 水溶き片栗粉 片栗粉：小さじ2杯、水：大さじ1杯
• トッピング
  • ラー油 適量
  • 小口ねぎ 適量

作り方

1

大根は皮をむき、1.5cm角に切ります。

2

耐熱ボウルに大根を入れてレンジ600Wで5分加熱します。取り出したら水気を切ります。

3

豚ひき肉、（a）の調味料を加えたら、ふんわりとラップをかけレンジ600Wで2分30秒加熱します.

4

取り出したら水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、再びレンジで600Wで2分加熱します。器に盛り付けてラー油、小口ねぎをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

レンジで時短。チーズ大根ステーキ

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