コンソメ味のシンプルロールキャベツ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 コンソメ味のシンプルロールキャベツ レシピ・作り方「コンソメ味のシンプルロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 40 分 費用目安 600 円 4.55 (167) 保存 8519件コンソメ味で、とてもシンプルなロールキャベツの作り方のご紹介です。じっくり煮こんでやわらかくなったキャベツと、お肉がとてもよく合い、おいしいですよ。夜ごはんの一品にあたたかいロールキャベツはいかがでしょうか。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- キャベツ (計200g) 4枚
- お湯 (ゆで用) 適量
- 牛豚合びき肉 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- 下味
- 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
- パン粉 大さじ2
- 塩こしょう 小さじ1/2
- ナツメグ 小さじ1/4
- 水 400ml
- (A)
- ローリエ 1枚
- 料理酒 大さじ1
- コンソメ顆粒 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
手順
- 1 キャベツはたっぷりのお湯でしんなりするまで1分程度ゆで、湯切りをして粗熱が取れたら芯の部分を薄く削ぎ落します。
- 2 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 3 別のボウルに牛豚合びき肉を入れ、よくこねます。
- 4 2、下味の材料を加え、全体がなじむようにしっかり混ぜ合わせ、4等分に丸めます。
- 5 1に4をのせ巻きます。
- 6 巻き終わりを下にし、鍋に入れて水、(A)を入れ、中火にし、蓋をします。
- 7 沸騰したら弱火にして10分煮こみ、中まで火が通り、味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ロールキャベツの巻き終わりを下にすることによって、ほどけてしまうのを防ぎます。
たべれぽ
4.55 167人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シンプルなコンソメ味で家族みんなが喜ぶ優しい仕上がりです。合いびき肉と玉ねぎの旨みがスープにじっくり染み出し、奥深いコクのあるスープが絶品。キャベツはしっかり茹でることで芯まで柔らかく、お肉はジューシーに仕上がります。片栗粉で代用すると型崩れしにくく、チーズやベーコンを加えたアレンジも人気です。時間はかかりますが作り方は簡単で、キャベツ嫌いのお子さまでもパクパク食べてくれる家庭の定番料理になりますよ。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
みるきー 料理酒はなくても大丈夫ですか？又何で代用できますか？ kurashiru 風味は変わりますが、料理酒は省いてもお作りいただけます。代わりに白ワインを使用することもできますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。このレシピに関連するカテゴリ
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