基本の白和え！ほうれん草の白和え レシピ・作り方

「基本の白和え！ほうれん草の白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小鉢の定番、ほうれん草の白和えです。 簡単に作れるので、何かもう一品欲しいという時の小鉢としてぴったりです。 ごまの風味と豆腐のコクが相性ばっちりの白和えです。 お好みで白練りごまをいれてもおいしいです。

材料 （2人前）

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

• ほうれん草 100g
• お湯 (ゆで用) 1000ml
• 塩 (ゆで用) 小さじ1
• 冷水 (さらす用) 適量
• (A)
• 木綿豆腐 1/2丁 代用OK 絹豆腐でも代用可能です。ご用意しやすい方をお使いください。
• 白すりごま 大さじ2
• しょうゆ 大さじ1
• 砂糖 大さじ1

手順

1. 準備 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れてラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱し、水切りをしておきます。
2. 1 鍋にお湯を沸かして塩を入れ、ほうれん草を1分程茹でます。 ポイント ほうれん草を茹でて冷水にさらすことでアクが抜け、おいしくお召しがりいただけますよ。
3. 2 冷水にさらし、水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。 ポイント 冷水にさらしたほうれん草はしっかりと水気を切るのがポイントです。
4. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2を入れて和えます。全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。 ポイント 豆腐と調味料を先に混ぜ合わせておくことで、全体に均等に味をなじませることができますよ。

コツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

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よくある質問

• Q

  日持ちはどれくらいですか？

  A 保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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