Песочный пирог с творогом и сметаной
Песочный пирог с творогом и сметаной

Песочный пирог с творогом и сметаной

Песочный пирог с творогом и сметанойСытный, вкусный, нежный, из доступных продуктов. Песочный пирог с творогом и сметаной отлично подойдёт как на завтрак, так и к чаепитию. За счёт того, что творог пробивается блендером, начинка получается однородная и очень нежная. Можно украсить пирог свежими ягодами или посыпать сахарной пудрой.UnicornSteakАвтор Песочный пирог с творогом и сметаной 202 19885 046

Состав / ингредиенты

12 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (88 г) во всех порциях (1051 г) в 100 г Белки 16% 9 г Жиры 24% 13 г Углеводы 60% 33 г 293 ккал ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 40 мин PT1H40M
  1. Шаг 1:Как испечь песочный пирог с творогом и сметаной? Подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Сливочное масло растопите микроволновке или на водяной бане и немного остудите. Венчиком смешайте растопленное масло с сахаром и солью.
  2. Шаг 2:Добавьте к сливочному маслу воду и частями просейте пшеничную муку.
  3. Шаг 3:Замесите тугое тесто, соберите его в шар и, накрыв миску пищевой плёнкой, уберите в холодильник на полчаса. Включите духовку разогреваться до 180 ⁰С.
  4. Шаг 4:Через полчаса достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в круг диаметром больше, чем размер формы, в которой вы будете печь пирог. У меня круг получился диаметром 26 см: 22 см внутренняя часть и 4 см бортики. Форму я использовала силиконовую. Дно формы предварительно смажьте подсолнечным маслом. Тесто наколите вилкой. Запекайте корж в духовке в течение 20 минут. Если этого не делать, то тесто в пироге почти гарантированно будет сырым.
  5. Шаг 5:Подготовьте необходимые ингредиенты для начинки. В ёмкость, удобную для взбивания, положите творог и сметану. Добавьте сахар и ванильный сахар.
  7. Шаг 6:Погружным блендером взбейте смесь до однородности. Вместо блендера можно предварительно перетереть творог через сито, а потом смешать со сметаной и сахаром.
  8. Шаг 7:Яйца взбейте миксером до лёгкого увеличения в объёме и появления обильных пузырьков.
  9. Шаг 8:Аккуратно вмешайте яйца в творожную смесь кулинарной лопаткой.
  10. Шаг 9:Перелейте начинку в форму, на корж, и выпекайте 35- 40 минут при температуре 180 ⁰С. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !

Сливочное масло можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Как растопить сливочное масло в микроволновке? Разрежьте масло на небольшие кусочки и поместите в специальный контейнер. Чтобы масло при нагревании не брызгалось, накройте сосуд с маслом бумажным полотенцем. Растапливать масло следует либо на самой низкой мощности, либо в режиме разморозки. Вначале хватит секунд пяти. Далее, если масло еще не растопилось, вновь установите 5 секунд и запустите микроволновку. Повторите процесс несколько раз до нужного результата. Как правильно растопить масло на водяной бане? Понадобятся две емкости разного диаметра. В большую налейте воды и поставьте на плиту. Меньшую емкость установите сверху так, чтобы погрузить ее в воду примерно наполовину. Выложите в нее нарезанное на кусочки масло. Под воздействием кипящей воды масло начнет таять. Слегка помешивайте масло, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите емкость с плиты.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Как приготовить песочный пирог с жимолостью и творогом Торфяной пирог с творогом видео рецепт пошагово Пирог с консервированными персиками и творогом Пирог с ананасами и творогом Королевский пирог с творогом пошагово Песочный пирог с черникой и творогом Творожный пирог с ягодами Пирог с малиной и творогом фото рецепт Песочный пирог с безе пошаговый фото рецепт Показать еще... Сборники рецептов Выпечка с растительным маслом Выпечка с сахаром Выпечка со сметаной Пирог с творогом и сметаной ПирогиВ духовкеВыпечкаПироги в духовкеПирог с яйцомИз мукиПирог с творогомВ блендере Показать все... Бездрожжевая выпечка Выпечка из творога Выпечка со сметаной Открытый пирог Пирог на сметане Пироги с начинкой Сладкая выпечка Сладкий пирог Творог мука

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Робот извещений 1000.menu 07.08.2020 08:02:10
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Участник конкурса на лучший рецепт (27.07.2020-02.08.2020) Отзыв 1: Хороший сочный кусочек на фото.На заднем планe мы видим пирог, цветы и чайник. Очень все гармонирует. Отзыв 2: Очень красивый пирог с яркими ягодами. Понравился чайник в китайском стиле, который хорошо поддерживается веточкой с розовыми цветами, напоминающая веточку сакуры. Сочетание черных и красных ягод смотрится контрастно, что очень привлекает. Сам пирог кажется очень рассыпчатым. Такое впечатление, что каждый кусочек пирога будет таять во рту. Отзыв 3: Аккуратно сделан и оформлен пирог (ягоды очень красиво лежат и сфотографированы хорошо). В композиции мне понравился контраст цветов. Что бы я изменила - переложила бы вилку на правую сторону от тарелки.

Цитировать Ответить Модератор Ксения 25.11.2022 12:26:14
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Песочный пирог с творогом и сметаной я приготовила на завтрак. Готовится он просто и достаточно быстро. При замесе теста я добавила тростниковый сахар, поэтому оно стало коричневатого цвета. Творог взяла 9-процентный, сметану 25-процентную. Вместо половины стакана сахара я положила в начинку только две столовые ложки. Поскольку делала я этот пирог на завтрак и время поджимало, то я немного сократила время приготовления: песочная основа для пирога запекалась 15 минут вместо 20, а с начинкой 30 минут вместо 40. Но и этого времени хватило, что пирог полностью приготовился. Творожная начинка получилась очень нежная и воздушная, просто тающая во рту. Мне очень понравился контраст мягкой начинки и твердого теста. Спасибо большое за рецепт!

36 Цитировать Ответить Вишенка #3 09.02.2015 12:59:27
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Наивкуснейший пирог, который готовится всего ничего, а кормит весь дом! Моя семья очень любит творог, до того, как я нашла этот рецепт по пятницам мы готовили ватрушки и иногда сочники. С ними приходилось повозиться. Но в случае с этим шедевром, все куда проще! Пирог получается очень нежным и воздушным! Вместо ванильного сахара, я использую натуральную ваниль! Аромат чудесный! Отличное угощение и для домашних, и для нежданных гостей!

Цитировать Ответить Лидия 14.02.2015 20:03:15
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень вкусный пирог! Спасибо за рецепт! Раньше пекла немного по-другому, тоже было вкусно. Но этот пирог превзошёл все предыдущие!

6 Цитировать Ответить Анастасия Иванова 28.11.2015 06:59:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Только достала из печи, очень легкий рецепт пирога и думаю вкусный. Спасибо за рецепт!

6 Цитировать Ответить Натали #169 16.05.2019 07:41:19
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень вкусно получилось, действительно стоящий рецепт, спасибо

2 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы начинка не вытекала из пирога Как хранить пирог Как вынуть пирог из мультиварки Какие яблоки лучше для шарлотки Как достать пирог из формы Как сделать пышные пончики

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
  • Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
  • Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
  • Творог - 156 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
  • Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Подсолнечное масло, Пшеничная мука, Сливочное масло, Вода, Соль, Сахар, Творог, Сметана, Яйца, Ванильный сахар Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎
BOT