フライパンで作る！ ニジマスの塩焼き
フライパンで作る！ニジマスの塩焼き4.9
(10件)調理時間
約40分
費用目安
300円前後
お気に入りに追加
ニジマスの塩焼きを下処理からご紹介！串や炭がなくてもフライパンがあれば美味しくふっくらと焼き上げることができます♪ニジマスが手に入ったらぜひお試しください。
カロリー
274kcal
炭水化物
2.2g
脂質
17.3g
たんぱく質
21.6g
糖質
1.7g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- ニジマス2尾
- 塩小さじ1/2
- 酒大さじ2
- レモン(輪切り) 2切れ
- サラダ油大さじ1/2
手順
1
ニジマスは包丁の刃を使ってうろこをこそげ取り、水で洗ってキッチンペーパーで水気をふき取る。
2
肛門からあごまで浅く切り込みを入れる。えらと内臓を取りのぞく。血合いの部分に刃先を当て、引っ掻いて傷をつける。流水できれいに洗い、キッチンペーパーで水気をふき取る。
3
ニジマスの腹、表面に塩をふる。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ニジマスを入れる。焼き色がつくまで3分ほど焼き、裏に返して3分焼く。
5
酒をまわし入れてふたをし、ニジマスに火が通るまで弱火で3〜4分ほど蒸し焼きにする。
6
ふたをとり、水分を飛ばすように2分ほど焼く。
7
器にニジマスを盛り、レモンを添える。
レビュー
4.9
(10件)※レビューはアプリから行えますいづみ
えりか97
みか
サツマイモ
もっと見る
\ アプリでレビューを待っています /
つくったに追加する
このレシピの作成者
栗田真大
パンならお任せ！
調理師免許/パンコーディネーター
デリッシュキッチンで唯一の男性フードスタイリストです！調理・製菓学校卒業後、都内のブーランジェリーに就職し製パン技術を学び、腕を磨きました。その後、集団給食(保育園)などで調理を経験しました。デリッシュキッチンでは「食べた人が笑顔になれる美味しいパン」を目指して日々パンレシピを考案しています！
「焼き魚」の基本
その他のおすすめレシピ
- 白身魚の南蛮漬け
- ニジマスのムニエル
- 白身魚のポワレ
- 本鱒のムニエル
- 白身魚のなめこ蒸し
- 白身魚のねぎたっぷり蒸し
- 白身魚の酒蒸し
- 白身魚のエスニックレンジ蒸し
- タラのフライ
- 自家製さつま揚げ
- 白身魚の甘酢あんかけ
- 白身魚ソテーの白ワインバターソース
- 白身魚の桜蒸し
関連特集
- 2023/07/24 【白身魚の塩焼き】ふっくら香ばしい♪白米によく合う人気レシピ8選 白身魚を使った塩焼きレシピを簡単動画でご紹介。鯛の塩焼きや、タチウオの塩焼きなどのレシピを8本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
- 2023/07/07 魚の塩焼きをフライパンで♪グリルなしで作る絶品レシピ17選 フライパンで作る魚の塩焼きの人気レシピを簡単動画でご紹介。鮭や鯖、アジやブリなど色々な魚の焼き方を紹介したレシピを17本集めていますので、魚焼きグリルを洗うのが面倒というときにはぜひこちらの特集をお役立てください。
- 2023/02/01 フライパンで簡単！魚料理のレシピ22選 フライパンで作る魚料理のレシピを簡単動画でご紹介。照り焼きや蒸し料理はもちろん、魚焼きグリルなしで作れる塩焼きのレシピも合わせて22本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
関連カテゴリ
焼き物・炒め物・蒸し物(魚介)
焼き魚
その他おすすめ
炊飯器で簡単ほったらかし調理♪人気レシピ3選
初心者さん向け！おうちで楽しむパン人気レシピ3選
火加減いらずで便利！オーブンレシピ人気3選
ほったらかしただけなのに本格的！人気レシピ3選