しにゃごはん blog

今日は炊飯器のほったらかし調理で作れる、本格ローストポークのレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

加熱しすぎるとパサついてしまうし、加熱が足りないと食中毒が怖いし。。。

という問題をまるっと解決してくれるのが低温調理です！

今回はどこのご家庭にもある炊飯器を使った低温調理で、めっちゃ本格的なローストポークに仕上がりました( ´͈ ᗜ `͈ )♡

今回味付けに使ったのはクレイジーソルトですが、お好みのハーブソルトで代用可能です♬

それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

◎豚肩ロース(ブロック)・・・４００g

◎お湯・・・１０００ml

(調味料)

◎ハーブソルト・・・小さじ２

◎砂糖・・・小さじ１

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１

１．豚肩ロースにフォークで穴を開け、砂糖、にんにく、ハーブソルトの順に調味料を刷り込み、常温で３０分放置します。

２．３０分経ったらフライパンにオリーブオイルをひいて、強火でさっと両面に焼き目をつけます。

３．保存袋に入れて空気を抜き、炊飯器に入れてお湯１０００mlを加えて保温モードで１時間放置します。

４．食べやすい大きさに切り分けたら、器に盛り付けて残った煮汁を回しかけたら完成です。

しっとりジューシーなローストポークがめちゃウマです✧*｡(ˊᗜˋ*)

がっつりご飯が進みまくること間違いなしですよ♬

誰でも簡単に本格ローストポークが作れるので、お休みご飯にもオススメです(*･ᴗ･*)و！

ぜひお試しくださいね♬

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